Компот боровница за зиму домаћице често се бере како би се проширила сигурност хранљивих бобица. Садржи много супстанци које је тело потребно током хладне сезоне. Боровнице нису захтјевне за услове узгоја, па се лако могу наћи у продаји. Друго име бобице је згодно.

Корисна својства компота од боровнице

Боровнице називају бобице које расту на грму породице вријеска. Сматра се најближим рођаком боровница и лончића. Узима се у храни, замрзнута и свежа. Осим тога, бобица је широко распрострањена у традиционалној медицини. Познат је по бројним вриједним својствима. Посебно корисна бобица сматра се недостатком витамина Ц у организму.

Компот од боровнице, убран за зиму, не само укусан, већ и врло користан. Берри садржи много елемената у траговима који позитивно утичу на нервни систем и подржавају рад срца. Напитак се често користи за нормализацију органа за варење, јер има способност да смањи киселост желуца. Берри је добра и чињеница да се може прикупити самостално. Расте у мочварама и шумама. Састав бобица укључује следеће компоненте:

• гвожђе;
• витамини група Ц, Б, Е и ПП;
• калцијум;
• фосфор;
• натријум;
• калијум.

Многи покушавају да набаве компот за боровницу за зиму. Постоји логично објашњење за ово. Пиће активира имунолошке процесе, смањујући ризик од инфекције прехладе и вирусних болести. Компот се вреднује због следећих корисних својстава:

• побољшана еластичност крвних судова;
• превенција срчаних болести;
• превенцију Алцхајмерове болести;
• стимулација имунитета;
• умирујући ефекат;
• побољшање видне оштрине;
• убрзање регенеративних процеса у случају оштећења коже;
• успоравање процеса старења;
• побољшање активности мозга;
• нормализација нивоа шећера у крви;
• смањен холестерол;
• антимикробно дејство;
• побољшање пробавног система;
• антипиретичко дејство.

Берри је богата антиоксидантима. Њихов задатак је да елиминишу карциногене који доприносе формирању малигних тумора. За жене, антиоксиданси су корисни за подмлађивање учинака на тијело. Компот из раширених руку, чуваних за зиму, такође се користи како би се повећала отпорност организма на стресне ситуације. Уз редовну употребу у умереним количинама, напитак јача тело и спречава развој разних болести.

Сок од бобичастог воћа има способност да одгурну топлоту. Због тога ће компот који се бере за зиму бити одлична алтернатива аспирину. Поред тога, лекари препоручују увођење боровница у исхрану људи који раде са штетним супстанцама. Берри помаже да се елиминишу токсини из тела. Са умереном употребом, такође је у могућности да обнови функцију црева. Због позитивног утицаја на функционисање панкреаса, јагода се показује да прима дијабетичаре. Смањује ниво шећера и побољшава здравље.

Компот из руке, убран за зиму, помаже да се ухвати у коштац са симптомима циститиса. Жељени ефекат се постиже због диуретског дејства пића. Поред тога, помаже у елиминисању едема и активира метаболичке процесе.

Упркос маси корисних својстава, препоручљиво је не користити велику количину компота од боровнице. У овом случају, пиће доприноси квару столице. Постоји и ризик од алергијске реакције. Она се манифестује у облику кожних осипа и свраба.

Пажња! Калорична вредност од 100 г боровнице је 39 кцал.

Како скухати компоти од боровница за зиму

Жетва се обавља у првој половини августа. Ако није сезона, онда можете да сакупите компот од замрзнутих бобица. Пре кувања, морате сортирати боровницу, избацити згужване и незреле бобице. Такођер не можете јести пљесниве боровнице. Препоручљиво је опрати бобице изворском водом.

Зими се компот најчешће складишти у теглама од 3 литре. У мањој посуди пиће постаје превише концентрисано. Пре него што сипате компот, банке су стерилисане. Али постоје рецепти који не подразумевају стерилизацију. У овом случају, пиће скраћује рок трајања. Али начин кувања не утиче на његова корисна својства.

Класични рецепт за боровнице

Класични рецепт за боровнице за зиму захтева пред стерилизацију стаклених посуда. Банке се стерилизују у рерни на 150 ° Ц или изнад водене паре. За израду компота ће бити потребне следеће компоненте:

• 500 г шећера;
• 700 мл воде;
• 1 тсп сок од лимуна;
• 2 кг боровнице.

Алгоритам припреме:

1. Компоненте се стављају у дубоку посуду и запаљују.
2. Након кувања сируп се кува 10 минута. Неопходно је периодично га мешати тако да се шећер потпуно раствори и не сагори.
3. Да би боја напитка била више засићена, у завршној фази кухања додаје се лимунов сок.

Како се замотати за зимски компот без боровнице без стерилизације

Карактеристика рецептуре је одсуство потребе за топлотном обрадом плодова. Стаклене тегле се претходно држе у пећници пола сата. Рецепт користи следеће састојке:

• 800 г шећера;
• 3 кг боровнице;
• 4 пупољка каранфилића.

Фазе кувања:

1. Бобице се пере и стављају у стаклене тегле.
2. Свака конзерва се сипа на врх кипућом водом и покрива поклопцем.
3. Након 15 минута, инфузија се сипа у лонац, додаје се шећер и куха се док се шећер не раствори.
4. Настала течност се поново сипа у обале.
5. Након котрљања, лименке се окрену наопако и уклоне на тамном месту.

Компот из боровнице са стерилизацијом

Ако је употреба компота планирана за зиму, рецепт са стерилизацијом ће бити најпогоднија опција. Продужено складиштење производа на ентресолу повећава ризик од продирања бактерија, што доприноси његовом оштећењу. Стерилизација трајно продужава рок трајања компота.

Састојци:

• ½ лимуна;
• 1, 5 кг боровнице;
• 2 литре воде;
• 1 кг шећера.

Процес кувања:

1. Бобице се темељито оперу и остављају да се осуше на равној површини.
2. Сируп се прави од шећера и воде.
3. На дну претходно опраних и стерилисаних лименки ставите 3 кришке лимуна.
4. Банке пуне боровнице за 2/3 и стављају још 2-3 кришке лимуна на врх.
5. Садржај лименки се сипа сируп.
6. Без затварања поклопаца, банке се стављају у посуде са водом и пастеризују.
7. После 40 минута, посуде су затворене поклопцем.

Рецепт за компот за боровницу за зимску 3-литарску теглу

Стручњаци препоручују предење бобица компота за зиму у 3-литарским посудама. Са овом количином постиже се оптимална концентрација корисних супстанци. Компот малих лименки има богатији укус. У неким случајевима, мора се разриједити водом.

Компоненте:

• 400 г шећера;
• 300 грама бобица;
• 3 литре воде.

Процес кувања:

1. Дурнитсу се сортирао и темељито опрао.
2. Јагоде се померају у тегли и прелију топлом водом.
3. После инсистирања под поклопцем 20 минута, течност се сипа у посебну посуду. На бази се припрема шећерни сируп.
4. Након кувања сируп се поново сипа у посуду. Ако планирате да одмах попијете пиће, немојте замотати посуду.

Компот из боровнице са јабукама

Боровнице су сјајне са јабуком. Напитак, припремљен са додатком ових компоненти, је умерено киселкаст и веома укусан. Рецепт укључује употребу следећих састојака:

• 2 литре воде;
• 300 г боровнице;
• 300 грама јабука;
• 2 г лимунске киселине;
• 300 грама шећера.

Фазе кувања:

1. Јабуке се оперу, исеку из језгра и поделе у 4 дела.
2. Боровнице се оперу, а затим ослободимо вишка влаге.
3. Вода се сипа у посуду и загрева. Након кључања додају се шећер и лимунска киселина.
4. Следећи корак је стављање јабука у посуду.
5. Након 4 минута кључања у сируп додати бобице.
6. Након поновног кључања, ватра је искључена.
7. Добијено пиће се сипа у теглу.

Компот од боровнице са купином

Састојци:

• 1, 5 кг шећера;
• 600 г купине;
• 1 кг боровнице;
• 10 г лимунске киселине.

Процес кувања:

1. Бобице се сортирају, перу и суше.
2. У посебној посуди, сируп се припрема из шећера и воде. Време кувања након кључања је 5 минута.
3. Јагоде су сипале врели сируп и стављале на страну 8 сати.
4. Након наведеног времена сируп се сипа у таву, додаје се лимунска киселина и поново доводи до кључања.
5. Бобице заспу на дну посуде и сипају врући сируп.
6. У року од 25 минута, напуњене лименке се стерилизују, а затим их ваљају.

Ремарк! Компот од боровнице је дозвољен да користи људе који пазе на тежину. Има низак садржај калорија и стимулише метаболизам.

Једноставан рецепт за компот са боровницама са вишњом

Компоненте:

• 1 кг боровнице;
• 1 кг вишње;
• 1 тбсп. шећер;
• 2, 5 литара воде.

Процес кувања:

1. Пажљиво опране бобице се стављају у стаклене тегле у слојевима. Дебљина сваког слоја би требала бити приближно 3 цм. Врат треба да остане око 5 цм.
2. Уз помоћ воде и шећерног сирупа се припрема.
3. Бобичасто воће се сипа сирупом, након чега се напуњене лименке пастеризују у воденој купки на 60 ° Ц.

Оригинални рецепт за боровнице са клинчићима и кардамоном

Компоненте:

• 800 грама шећера;
• 2 прста кардамома;
• 3 кг боровнице;
• 4 каранфиле.

Рецепт:

1. Пране бобице које се налазе у стакленим посудама, прелити топлом водом и покрити поклопцима.
2. Након 15-20 минута, инфузија бобица се сипа у посуду и помеша са зачинима и шећером. Остављена је на ватри до пуног кухања.
3. После кључања, сируп се сипа у тегле и умотава.

Тонички компот од боровнице и менте

За летњи период, голубицхни компот са ментом ће бити релевантан, јер савршено утиче жеђ. За његову припрему биће потребно:

• 1, 25 литара воде;
• 1 кг боровнице;
• 1 кг шећера;
• 25 г листова менте;
• . Лимун.

Алгоритам:

1. Сируп се прави од шећера и воде.
2. Након што се шећер потпуно раствори, сирупу се додају метвица и бобице. Пиће се припрема још 5 минута.
3. Пре уклањања из ватре у компоту додати сок од лимуна.

Савет! Пре послуживања компота се препоручује филтрирање сито.

Укусан компот од боровнице са боровницама

Прави извор корисних елемената биће комбинација компота боровнице и боровнице за зиму. Има богат окус бобица и позитивно делује на имунолошке процесе. Рецепт укључује употребу следећих компоненти:

• 400 грама шећера;
• 1 кг боровнице;
• 500 г боровница;
• 5 г лимунске киселине;
• вода - око.

Рецепт:

1. Бобице се помешају и стављају на дно стаклених тегли.
2. Улију се кипућом водом и остављају 15 минута.
3. Након одређеног времена, течност се одводи у посуду и додаје се шећер и лимунска киселина. Компот за кување треба да буде унутар 5 минута.
4. Јагоде прелијте куваним сирупом, а затим подвргните стерилизационим посудама 20 минута.

Мирисни компот за зиму боровница и малина

Компот малине и боровнице је богата витамином Ц. Има позитиван ефекат на имунолошке процесе у телу. Рецепт користи следеће састојке:

• 1 л воде;
• 1, 5 кг шећера;
• 300 г малине;
• 300 г боровнице.

Алгоритам припреме:

1. У почетку кухани шећерни сируп.
2. Јагоде заспе у наслагама у слојевима, сипају сируп и покрију поклопцем. Пијте инфундирано 20 минута.
3. Вода се сипа у посуду и поново кува, а затим се поново сипа бобица.
4. За 20 минута компот је стерилисан у лименкама како би се очувала корисна својства пића за зиму.

Компот за зиму боровнице и рибизле

Састојци:

• 1, 5 кг гранулисаног шећера;
• 1 л воде;
• 300 г боровнице;
• 300 г рибизла.

Рецепт:

1. Темељито опране бобице сипају се у лименке у слојевима и пуне претходно припремљеним врућим сирупом.
2. После 3 сата инфузије, тегле се стерилишу на воденом купатилу пола сата.
3. Након стерилизације, поклопци се затварају шавом.

Како чувати компоте од боровнице

Након што је конзервација спремна, она се ставља на страну са поклопцем. На врх банака ставите топло ћебе или ћебад. Довољно је држати банке у овом облику док се не охладе у потпуности. Зими, компоти од боровнице се обично одводе на тамно хладно место. Идеална опција је подрум. Можете користити и фрижидер или полицу ормарића. Рок употребе компота је неколико година. Пити из отворене посуде пожељно се конзумира за недељу дана.

Важно је! Знакови лименке са компотом могу експлодирати у првој недељи складиштења.

Закључак

Компот из боровнице за зиму добија се једнако укусно по било којој рецептури. Пиће има освежавајући ефекат и савршено утиче на жеђ, а позитивно делује на здравље. Али треба имати на уму да је не би требало да користе труднице и људи склони појави алергија. У овом случају, то може имати штетан ефекат.