Домаћи ликер од брескве је веома мирисни напитак који се може надметати са елитним алкохолом продавница. Задржава корисне особине плода, има светло жуту нијансу и баршунасту структуру. Пиће је савршено за пратеће свечане догађаје, као и за терапеутске сврхе.

Правила за прављење ликера од брескве

Да би код куће направили ликер од брескве, урадиће се само зрело воће. Њихов укус је у потпуности откривен, дајући укусу пића незаборавно засићење.

Сам плод има низ лековитих својстава. Бресква је једна од ретких плодова која задржава добре особине током термичке обраде, као иу комбинацији са алкохолом. Зато се нектари на бази брескве вреднују широм света. Такво пијење је корисно за рад бубрега и стомака. Пиће брескве има смирујући ефекат на нервни систем. То је углавном због слатког мириса (ароматерапија), компоненти и сунчане боје плода, због чега се производи хормон среће.

За припрему брескве, хостеса за конзумирање алкохола често користи питс брескве. Даје ликеру пријатан горак укус. Камен је такође добар за тело.

Упозорење! Особитост ликера од брескве је обиље целулозе која формира талог и густе седименте. Да би се овај ефекат избегао, потребно је опетовано филтрирати и вежбати продужено таложење.

Прављење бресквеног ликера код куће је прилично лако, али постоје неке суптилности:

1. За припрему течности није потребно користити само свеже воће. Могу се заменити сувим и замрзнутим воћем. У првом случају, број брескви се мора ставити 2 пута мање него што је наведено у рецепту. У другом - воће, претходно одмрзнуто на собној температури.
2. Са плодом је потребно уклонити вунену кожу, јер даје неугодну горчину пијењу без алкохола. Да бисте то урадили, сипајте брескве кипућом водом 3 минута. Затим их охладите у хладној води. Ова процедура вам омогућава да лако одвојите кожу од пулпе.
3. Слаткоћа пића може се променити по вашој жељи. Приближна количина шећера наведена у рецепту може се повећати или смањити.
4. За алкохолну базу најчешће се користе: вотка, етилни алкохол, разређен са водом до 40%, иста тврђава или јефтин коњак.
5. Текућина брескве не може бити потпуно транспарентна чак и након дугог филтрирања. Природни производ ће се ионако таложити. Да би течност била лакша, морате је више пута пролазити кроз вату.

Постоје многе врсте ликера. Мирисна нијанса се може променити додавањем свих врста састојака. Да бисте изабрали омиљено пиће по свом укусу, потребно је да експериментишете, припремивши ликер по различитим рецептима.

Класичан рецепт за ликер од брескве код куће

Једноставан рецепт који складно комбинује сјајно воће, алкохолну базу, шећерни сируп. За његову припрему потребни су следећи састојци:

• бресква - 1 кг;
• водка - 1 л;
• шећер - 1, 5 кашике;
• вода (кипућа вода) - 0.5-1 кашика.

Рецепт за ликер брескве код куће:

1. Фруит Васх. Уклоните репове, кожу и кости.
2. Припремите пире од брескве са мешалицом или другим уређајем.
3. Сипајте кипућу воду. Мешајте масу.
4. Пресавијте газу у 3 слоја.
5. Узми сок, сабијајући воћну масу кроз газу.
6. Уклоните љуске. Они нису корисни у овом рецепту (домаћице их често користе за слатко пециво).
7. Сипајте сок и вотку у погодан контејнер за инфузију. Стир.
8. Ставите гранулирани шећер. Стир.
9. Цапацити цорк.
10. Уклонити на тамно место 15 дана. Прву деценију треба сваки дан потрести.
11. Филтер за пиће.
12. Сипајте у погодан контејнер за складиштење. Чврсто затворите поклопце.

Пијење се добија јачином од 25-28%. Након неког времена, дебели остатак се може поново формирати на дну боце. Да бисте га уклонили, потребно је поново филтрирати течност.

Савет! За припрему ароматичног ликера потребно је користити потпуно зреле плодове. Незрела бресква неће дати засићење укуса и мириса.

Рецепт за пиће сјемена брескве

Ово пиће ће бити различити укус бадема, који ће дати кост, која је у плоду.

Потребни састојци:

• брескве - 5 ком.
• алкохолна база (40%) - 0, 5 л;
• вода - 250 мл;
• шећер - 1 тбсп.

Начин припреме ликера од брескве:

1. Припремите воће, пре-прање и љуштење.
2. Уклоните кости и раздвојите их.
3. Кернел питс залити кипућом водом 5 минута. Уклоните тамну кожу.
4. Одрежите пулпу брескве на мале комадиће.
5. Пресавијте месо и језгре у посуду.
6. Сипајте садржај тегле са алкохолном базом да је потпуно покријете.
7. Чврсто прекријте поклопцем. Убризгати течност на собној температури 15-20 дана.
8. Испустите инфузију.
9. Целулозна газа, пресавијена у неколико слојева, стиснути. Одбијте да их уклоните.
10. Припремите сируп од воде и шећера. Скувајте 5 минута. на слабој ватри. Скините пену.
11. Пустите да се сируп охлади на собну температуру.
12. Мешајте инфузију са сирупом. Мешајте течност. Цорк.
13. Ставите недељу дана на тамно хладно место.
14. Оциједите течност помоћу епрувете, остављајући густи талог.
15. Филтрирајте течност, боцу, уклоните у складиште.

Снага таквог пића ће бити приближно 19-23%.

Домаћи ликер од брескве са лимуном и коре коре наранче

Такав коктел ће одушевити сваког познаваоца алкохолних пића својим укусом. Подсећа на амаретто. Складнији укус може се добити употребом ракије као алкохолне базе. Цитрус зет се мора узети у сувом облику. Кухање алкохола је прилично једноставно.

Компоненте:

• воће брескве - 5 ком.
• кора лимуна - 1 кашичица;
• кора наранџе - 1 кашичица;
• ракија - 0, 5 л;
• гранулирани шећер - 200 г;
• вода - 1 тбсп.

Ликер од брескве са цитрусом:

1. Припремите брескве, огулите. На мале комадиће исећи пулпу воћа.
2. Пресавијте целе кости у комаде, исецкану пулпу, наранџу и лимунову корицу.
3. Кухајте сируп комбинујући воду са шећером. Кухајте 3-5 минута. Пена очисти. Охладити до собне температуре.
4. Додајте сируп и ракију у посуду са главном сировином. Добро промијешајте и затворите поклопац.
5. Инсистирајте 1 месец. на тамном месту.
6. Филтрирајте течност брескве, користећи газу да стиснете пулпу.
7. Сипајте готов ликер у прикладне боце и затворите.
8. Уклоните на 2 недеље на хладном месту да бисте стабилизовали укус.

Снага овог пића ће бити 20%.

Како направити ликер брескве са циметом и звезданим анисом

Принцип припреме овог пића је сличан класичном рецепту. Особитост ликера је додавање ароматичних зачина, због чега се мијењају арома и окус пића.

Важно је! Ова комбинација састојака ће учинити нектар брескве посебно укусним. Ово пиће се не стиди подвргнути свечаном столу.

Компоненте:

• зреле брескве - 1 кг;
• алкохолна база - 1 л;
• шећер - 350 г;
• цимет (средње величине) - 1 штап;
• Бадиан - 1 ком. (звездица);
• вода - по потреби.

Рецепт за прављење бресквастог ликера са циметом и звезданим анисом у кући:

1. Понашајте се као класични рецепт.
2. Зачини се додају у време повезивања сока брескве са вотком.

Ликер од брескве: рецепт са бадемима

Укус бадема у ликеру појављује се због додавања коштица кајсије.

Потребни састојци и пропорције:

• 4-5 комада зрелих брескви;
• камен марелице - 12 ком.
• водка - 500 мл;
• вода - 200 мл;
• гранулирани шећер - 200 г

Припрема ликера од брескве и кајсије:

1. Потпуно пратите рецепт за израду ликера од брескве.
2. Кернел од кајсије се третира на сличан начин као и бресква. Додајте их укупној тежини у исто време.

Најбржи рецепт за ликер од брескве са кондензованим млеком

Пиће је јединствено по томе што се врло лако и брзо припрема. Дословно за сат времена крема ће бити спремна. Не треба инсистирати недељама. Овај рецепт се назива и "лењи".

Листа компоненти:

• брескве - 400 г;
• обична ракија - 350 мл;
• кондензовано млеко - 100 мл;
• млеко - 60 мл;
• крема - 100 мл;
• ванилин шећер - 5 г.

Рецепт:

1. Месо брескве сече на комаде.
2. Смрвите их блендером.
3. Додајте алкохол у масу, али немојте искључивати блендер.
4. Постепено сипајте кондензовано млеко, крему, млеко у посуду, додајте ванилин шећер.
5. Блендер се пребацује у режим са минималним бројем обртаја. Протресите добијену течност 1 мин.
6. Ликер ставите у фрижидер најмање 30 минута.

Савет! Препоручује се да се такво пиће не оставља следећег дана, тако да се не поквари.

Како попити ликер од брескве

Ликер, као и свако друго алкохолно пиће, има своја правила уноса. Нектар брескве је веома слаткаст, па га треба послужити након главног оброка до десерта.

Након узимања домаћег алкохола брескве, право је пити свјеже припремљени чај или каву. Можете додати и ликер директно у шољицу топлих напитака.

Да бисте уклонили вишак слаткоће, можете додати коцкице леда у пиће. Тако ће пиће постати освежавајуће.

Ликер се може користити за израду других сложенијих пића - коктела. У овом случају, она ће служити као једна од неколико компоненти.

Правила за складиштење брескве

Да би се пиће задржало дуго код куће, потребно је придржавати се свих правила приликом кухања. Побрините се да сви покривају добро затворене контејнере. Правилно припремљено пиће може се чувати до 3 године. Али обично је пијан током године.

Савет! За дуго пити се не квари, треба га сипати у стаклене посуде.

Закључак

Ликер од брескве је укусно пиће које можете направити својим рукама. Сваки власник жели изненадити своје госте. Ово пиће никога неће оставити равнодушним, јер је од жетве могуће направити ликер са различитим укусом.