Култура поврћа Кинеска артичока

Многи људи једу јестиве кртоле различитих биљака. Посебно популарна међу становницима Азије, Кине, Јапана и неких европских земаља је кинеска артичока. Али Руси још увијек нису упознати с овом необичном биљком. Ови гомољи необичних облика кувани су, пржени, укисељени. Опис, карактеристике, карактеристике агротехнологије, корисна својства постројења биће приказани у наставку.

Шта је кинеска артичока

Кинеска артичока, стакхис, цхистетс - имена исте корисне биљке која припада породици Иасноткових. То је зељаста биљка или грм, у којој се вретенасти гомољи користе за храну и за припрему медицинских препарата.

Пажња! Стацхис је веома користан за особе које пате од дијабетеса.

Опис стацхиса треба да буде познат да не би збунио биљку са било чим. Кинеска артичока је вишегодишња, чији надземни део подсећа на метвицу или коприве. Ниски грм - око 50 цм, стабљика биљке у попречном пресеку има правоугаони облик. Чврсте длаке су смјештене дуж цијеле дужине. Посебност кинеске артичоке је примарни развој главног стабљика, а затим се појављују бочни избојци, тако да је грм гранчаст.

Важно је! Доњи део стацхиса је представљен најмоћнијим бочним изданцима.

Тамно зелене листасте дугуљасте плоче личе на глуве листове коприве. Имају зубе, шиљате врхове, длаке по целој површини.

Стакхис или кинеска артичока - цветна биљка. Цветне цвасти се састоје од малих цветова розе или лила боје.

Коренски систем стацхиса је представљен дугим гранама столона. Њихова величина је 50-60 цм, налази се плитко (5-15 цм), може се рећи, површно. Они формирају велики број гомоља. Они су највреднији дио биљке.

Туберизација не почиње у зони стабљика, већ је далеко од њих. Током жетве потребно је тражити гомоље међу редовима, на удаљености од 50 цм.

У складу са нормама, агротехничари сакупљају до 400 г здравих коренских усева. Изгледају као уплетене шкољке, на којима се налазе задебљања и транспаренти. Боја зрелог Стацхиса је бисерно бела. Шкољке су дужине 2-5 цм, пречник је око 15 мм. Маса једног гомоља - до 7 г.

Корисна својства и примјена стакхиса

Корист од стакхиса је први пут цењен од стране древних Кинеза. Почели су да једу свеже зелено лишће. Гомољи су печени, кувани и пирјани. Готово воће је донекле слично по укусу карфиолу.

Како је кинеска артичока корисна?

  1. Гомољи имају висок садржај селена. То је снажан антиоксидант и имуномодулатор.
  2. Садржај калијума, калцијума, магнезијума, бакра, цинка и других елемената у траговима је бољи од многих других гомоља.
  3. Недостатак шећера у саставу кинеске артичоке омогућава употребу производа особама које пате од дијабетеса.
  4. Присуство стацхиосе-а чини стацхис корисним за пацијенте са повећаним згрушавањем крви и пацијентима са дијабетесом. Ова супстанца функционише као инсулин. Употреба гомоља може смањити шећер до 50%, колестерол - за 25%. Зато лекари препоручују укључивање кинеских артичока у исхрану пацијената са дијабетесом типа И и ИИ.
  5. Знанствено је доказано да је употреба гомоља корисна за старије особе, јер благотворно дјелује на метаболизам: нормализира садржај масти, протеина, угљикохидрата и минерала.
  6. Научници су показали да гомољи кинеске артичоке садрже супстанце које спречавају развој онкологије.
  7. Стакхис, или кинеска артичока (њене кртоле на слици испод) се препоручује за употребу код одређених болести респираторног тракта, гастроинтестиналног тракта. Она доприноси нормализацији притиска, јача нервни систем.
Савет! Пацијенти са дијабетесом морају јести сендвиче са сушеним гомољама кинеске артичоке и припремити салате од свежег кореновог поврћа.

Оптимални услови раста

Кинеска артичока је биљка која воли светлост, стога су отворени простори одабрани за њену култивацију. Иако се у пенумбри осећа добро. Биљке не толеришу стагнирајућу влагу и близину подземних вода.

Садња стакхиса може бити после било ког усева. Једино ограничење је купус и његови рођаци. Све је у вези обичних болести.

Садња и брига за кинеске артичоке

Стакхис је вишегодишња биљка, али се узгаја као годишња. На једном месту биљка се може оставити неколико година. После 4-5 година, кинеска артичока треба да се пресади на земљиште са плодним земљиштем.

Садња стакхија може се практицирати у рано пролеће, садња презимљених гомоља, или пре зиме.

Пажња! Гомољи кинеске артичоке добро зимају у земљишту, као што су гомољи египатске артичоке.

Припрема мјеста слијетања и материјала

Кинеска артичока преферира храњиву и плодну земљу, која садржи тресет. Ако се слијетање планира у прољеће, онда се локација припрема на јесен. Пре копања на 1 квадрат. м доприносе:

  • суперфосфат - 1 тбсп. л.;
  • калијум сулфат - 1 кашичица;
  • компост - 5 л канта.

Тло је ископано на бајонет и остављено до прољећа. У прољеће прије раскривања препоручљиво је додати 1 жличицу. амонијум-нитрат на 1 квадрат. м

Ако се садња стахија ангажује у јесен, парцела се припрема у јулу. У земљиште прије копања додати 1 квадрат. м:

  • калијум сулфат - 20 г;
  • суперфосфат - 50 г;
  • органски - 10 кг.

Правила за слетање

За садњу користите вретенасте гомоље, које су похрањене у јесен. На 1 квадрат. м ће требати око 100 г садног материјала.

Садња се врши у зависности од климатских карактеристика региона, главни услов је одсуство повратног мраза.

Пажња! Млади зелени избојци, за разлику од гомоља, нису отпорни на мраз.

Садња стакхис може бити у редовима на удаљености од 70 цм, између рупа - не мање од 30 цм, дубина сејања гомоља је 5-6 цм.

На дну сваке рупе се улива дренажа, затим тло. Свака јажица се ставља на кинески артичок од 1-2 гомиле. Тло је добро набијено и залијепљено да би се уклонили ваздушни џепови.

Даља брига се своди на:

  • залијевање;
  • отпуштање тла;
  • уклањање корова;
  • уземљење;
  • контролу штеточина и болести.

Заливање и храњење

Кинеска артичока је незахтјевна за наводњавање, али у сувом времену је немогуће без наводњавања. Залијевање се врши увече у корену. Али када се почне формирање квржица, потребно је редовно заливати артичоку.

Што се тиче ђубрења, ђубриво за поврће се наноси пре садње. Треба схватити да велика количина хранљивих материја може изазвати брз развој зелене масе, а не чворића.

Током вегетације може се опрашити сувим дрвеним пепелом.

Веединг анд Мулцхинг

Садња кинеске артичоке мора бити очишћена од корова. У почетку, то се може урадити малим хеликоптером. Током формирања гомоља сав рад се обавља ручно, како се не би оштетио коренски систем.

Као такав, малчирање је потребно тек након што се посади кинеска артичока. Када је висина биљака у кругу од 20 цм, садња почиње лагано попуштати. Цветање кинеске артичоке је сигнал за прво хиллинг. Током сезоне се изводи 3 пута.

Важно је! Садњу током вегетације треба очистити од старих и сувих стабљика и корена који извиру из земље.

Жетва

Нема потребе да журимо са колекцијом кинеских артичока (стакхис), јер су недовољно произведени производи слабо складиштени и немају времена да прикупе потребне хранљиве материје. По правилу, догађај је планиран за почетак октобра, пре него што је мраз почео.

Могуће је сакупити од 120 до 140 гомоља из једног грма, у неким случајевима и више. За копање користите виљушке са округлим врховима. Из обрнутог земљишта бирајте корење. Земљу треба протрести, благо осушити чвориће у тамној просторији са добром вентилацијом и уклонити за чување у подруму.

Важно је! Оптимална температура складиштења кинеске артичоке је 0 ... +2 степени, влажност ваздуха је око 90%.

Очистите у кутијама, прелијте песком. Део воћа се може оставити у земљишту до пролећа. Могу се ископати након одмрзавања снега.

Бреединг

Артичоке умножавају кинеске кртоле или семена. Да би се добиле саднице, семе се сеје у плодну земљу у марту на уобичајени начин. Узгајане биљке пресађују се на стално мјесто након што нестане опасност од поновних мраза.

Болести и штеточине

Најчешће оштећује биљке жичњака, крстарећу буву. Да бисте их уништили, можете користити дрвени пепео, који се додаје у земљу и опрашује младе избојке. Да бисте ухватили жичане црве, можете припремити замке из старих стакхис гомоља или кромпира.

Кинеска артичока је отпорна на болести, али биљке могу патити од трулежи коријена и стабљике. Да би се избегли проблеми, препоручује се да се стакхис засади на растреситим, воденим и воденим тлима.

Закључак

Кинеска артичока се врло брзо шири око парцеле, пошто одређена количина гомоља увек остаје у земљишту. У пролеће они потичу самостално на потпуно другом месту. Али то није разлог за напуштање стакхија. Ако се локација треба ослободити биљке, довољно је да се ископају тла у јесен, одаберу чворићи, а затим поново пролеће.