Како је лијепо на хладноћи окусити укусну џем од црне рибизле кроз млин за месо, кухан у љето, па чак и властитим рукама. Ови једноставни рецепти требају бити у банци прасица сваке домаћице, јер десерти имају густу, желатинозну конзистенцију без употребе пектина. Зими, ове припреме ће бити релевантне током хладне сезоне, као и одличан додатак чају.
Карактеристике кувања џема од рибизле кроз млин за месо
Да би џем кроз млин за мљевење био савршен, морате слиједити одређена правила:
- Прије припреме џемова бобице треба опрати под млазом хладне воде и пажљиво разврстати, уклонити згужване, презреле, напукле примјерке и ослободити их од лишћа и гранчица.
- Неопходно је одабрати право посуђе за кување џема, јер резултат свега тога директно зависи од тога. Плодови црне рибизле морају се припремати у емајлираним јелима, јер се оксидирају када дођу у контакт са металом. Можете користити и контејнер од нерђајућег челика и ометати џем само дрвеном лопатицом. Очување затварања, употребом само лакираних лимених поклопаца, јер од контакта воћа рибизле са металом, постају тамно љубичасте боје.
- Важно је поштовати пропорције у складу са рецептом и не пробављати џем од црне рибизле, јер ће изгубити свој изванредан укус, укус и променити боју.
- Направити деликатесу са уравнотеженим укусом, јединственом аромом и атрактивним изгледом је пола битке. Јам мора бити правилно запакован у банкама, због тога ће зависити од његовог периода складиштења. Да бисте то урадили, потребно је да користите чисте, стерилисане банке, обавезно да се осушите како бисте избегли плесни и ферментацију.
Како скухати џем од рибизле кроз млин за месо
Рибизла џем уплетена кроз месо млинац, кухати врло брзо, и што је најважније - лако. У првој фази морате припремити бобице. Да бисте то урадили, пошаљите рибиз на карлицу и сипајте воду, која, након мешања, пажљиво исушите и почните да сортирате, уклоните листове и откинете репове. Следећи корак је да узмете чисту, емајлирану посуду и машину за мљевење, кроз коју ћете проћи бобице. У добијену масу додајте шећер, задржавајући пропорције у складу са рецептом. Када се кува џем, на његовој површини се појављује пена, коју треба уклонити, јер не само да оштећује изглед десерта, већ може узроковати и прерано залијевање.
Савет! По завршетку кухања запакирати, нанети само стерилизиране посуде запремине 0, 5 или 1 литра, те чеп.Рецепти џема од црне рибизле са млином за месо
Постоји неколико успешних рецепата за џем од рибизле који користе млин за месо, од којих сваки одликује укус и нутритивна вредност. Стога, пре него што наставите са припремом, препоручујемо да се упознате са предложеним рецептима и да одаберете одговарајући метод за себе.
Једноставан рецепт за џем од црне рибизле у месару
Овај једноставан рецепт ће вам омогућити да добијете зимску гредицу, која ће бити различита хомогена желе структура са светлим, уравнотеженим укусом и деликатним окусом бобица.
Компоненте и њихове пропорције:
- 2 кг воћа црне рибизле;
- 2 кг шећера.
Редослед акција за рецепт:
- Чучњени и опрани плодови пролазе кроз млин за месо.
- Припремљену масу помијешајте са шећером, пошаљите у чисту посуду и кувајте 10 минута.
- Раширите на стерилне теглице, чеп и окрените наопако, оставите да се потпуно охлади.
Природни џем, направљен код куће од рибизле по једноставном рецепту, је љепши и кориснији од производа купљеног у трговини.
Детаљан рецепт за кување џема:
Рибизла џем-желе кроз млин за месо за зиму
Можете направити укусан желе од сочних бобица, које ће се разликовати густом структуром и прекрасном бојом. Овај укусни витамински десерт уживаће не само деца, већ и одрасли.
Компоненте и њихове пропорције:
- 2, 5 кг воћа црне рибизле;
- 1, 5 кг шећера.
Рецепт за џем од рибизле кроз млин за месо укључује следеће акције:
- За сортирање црне рибизле, ослобађањем од грана и лишћа, за прање и сушење. Прескочите млином за месо и протрљајте помоћу сита да бисте уклонили мале кости.
- Пошаљите добијену композицију у посуду и држите је на лаганој ватри на пећи. У процесу кувања џема додајте 3-5 г шећера сваких 3-5 минута.
- Ако се на површини почне скупљати густа пјена, то значи да је џем од џема од црне рибизле потребно распоредити у контејнере и затворити.
Џем од рибизле ће изненадити и најзахтевније гурмане.
Услови складиштења
Џем од рибизле, померан кроз млин за месо, ускладиштен у тамној, сувој просторији, чија температура варира између + 10-15 ° Ц.
Важно је! На ниским температурама, гредица се може заситити, при високим температурама, апсорпција влаге из ваздуха ће се повећати, што доводи до брзог пропадања производа.Рок трајања не прелази годину дана, само у том периоду џем остаје користан и не губи витамине и супстанце вриједне људском здрављу.
Закључак
Кухати џем од црне рибизле кроз млин за мљевење ће захтијевати одређене вјештине, знање и придржавање строгој технологији. Тек када се испуне сви неопходни услови, делиција од рибизле за зиму погодиће сваког гурмана својим укусом, природношћу и сигурно ће постати омиљени десерт читаве породице.