Петоминутни џем од слатке црвене рибизле вредан је по укусу и благотворним својствима. За припрему користите зреле плодове. Не препоручује се кување пет минута од замрзнутих бобица. Због ефеката ниске температуре, они губе вриједне особине и нису прикладни за празнине.
Како направити петминутни џем од црвене рибизле
Процес треба да почне са припремом воћа. По правилу, бобице се продају на гранчицама, тако да се прво морају уклонити. Тада се уклањају листови и остали биљни остаци. Плодови се оперу под млазом воде и остављају у цедилу, омогућујући да течност исцури.
Постоји много рецепата за пет минута црвене рибизле за зиму, али да бисте добили укусну посластицу, треба да размотрите не само начин припреме, већ и опрему која се користи. Џем од кувања препоручује се у посуди од емајла или у инок-у. Можете користити шунку са тефлонским премазом. Строго је забрањено кухати пет минута у алуминијумским контејнерима.
Рецепти за петоминутни џем од црвене рибизле
Очигледно је да је немогуће скухати деликатесе за 5 минута. Процес укључује фазу припреме која траје дуже од времена. Зато је уобичајено да петоминутни најједноставнији и најбржи рецепти за џем називају свима који могу да кувају џем од рибизле.
Једноставан рецепт за петоминутни џем од црвене рибизле
Најпре се сортирају бобице, уклањају оштећено и покварено воће.
Класични рецепт се састоји од 2 компоненте (по 1 кг):
- гранулирани шећер;
- зреле бобице.
Да би се добила течна конзистенција, 100 мл (отприлике пола чаше) воде може се додати џему. Желатин и остале компоненте се практично не користе за пет минута. Воће садржи пектин - супстанцу која је природни згушњивач.
Фазе:
- Бобичасто воће се ставља у слојеве у дубокој посуди (сипан са шећером између слојева).
- Плодови се остављају 3-4 сата тако да пуштају сок.
- Мешавина се стави на шпорет, доведе до кључања.
- Стално мешање, џем се припрема 5 минута.
- Тава је уклоњена из пећи, покривена поклопцем и остављена на 10-12 сати.
- Када се загреје, загреје и поново прокуха 5 минута.
Топла, само кувана пет минута, затворена у претходно стерилисаним теглама.
Џем од црвене рибизле од 5 минута
Конзерва од желеа служи као самостална посластица, као и додатак за печење, посластичарница. Начин припреме ових пет минута је скоро исти као и претходна верзија.
Компоненте:
- бобице рибизле - 1 кг;
- гранулирани шећер - 1, 2 кг;
- прокухана вода - 250 мл.
Фазе:
- Пране и љуштене плодове стављају се у посуду, тамо се сипа вода.
- Мешавина, која се повремено меша, мора да буде кувана.
- Врело воће се пробија кроз сито са дрвеном лопатицом.
- У насталу масу се сипа шећер, промијеша.
- Мешавина се враћа у пећ, након кључања 15-20 минута.
Пожељно је додати желатину прије завршетка кухања. Он треба претходно разриједити водом и загријати тако да се добро отопи. Готови џем се сипа у тегле и остави да се хлади 1 дан. Затим затворите поклопце или конзервиране.
Можете користити други рецепт за џем од млијека:
5-минутни џем од ваниле од црвене рибизле
Након што сте савладали корак по корак рецепт за 5-минутни џем од црвене рибизле, морате обратити пажњу на оригиналне методе кувања. Једна од њих предвиђа додавање ванилије у гарнитуру берлинског желеа.
Употребљени састојци:
- шећер за желирање - 1 кг;
- 2-3 ванилија;
- 1 чаша воде;
- црвена рибизла - 2 кг.
Фазе:
- Воће се ставља у посуду, напуњену водом.
- Кувано масовно сито за добијање каше.
- Сјечена рибизла се ставља натраг у посуду.
- У састав се додају резани штапићи од ванилије.
- Џем се кува и кува на шпорету 5 минута.
- Маса се уклања из пећи, ванилија се уклања.
Јам се препоручује да се одмах сачува док се не охлади. Ово ће сачувати укус и арому ваниле, спречавајући да се еродира.
5-минутни џем од црвене рибизле са рецептом за мед
Зреле бобице су идеално комбиноване са пчелиним производима. Стога треба обратити пажњу на још једну могућност кухања пет минута са рибизом.
Употребљени састојци:
- мед - 700-800 г;
- плодови црвене рибизле - 800 г;
- пола литре воде.
Фазе:
- Мед се помеша са водом и доведе до кључања.
- У добијеном сирупу се стављају пре-љуштене бобице.
- Маса се поново кува и држи на ватри 5 минута.
Током кувања, маса не треба да омета. Потребно је само уклонити пену која се формира на површини.
Црвена рибизла пет минута џема од ђумбира
Представљена деликатеса има јединствена укусна својства. Осим тога, ђумбир има велики број здравих својстава. Стога ће такав рецепт свакако морати пробати сватко тко жели кухати оригинални петоминутни џем.
Употребљени састојци:
- бобице - 0, 6 кг;
- вода - 0.5 л;
- шећер - 700 г;
- корен ђумбира - 50 г;
- Цимет - 1 прстохват.
Када се припрема пет минута, потребно је стриктно придржавање пропорција. Иначе, укус десерта може се случајно покварити.
Фазе:
- Шећер се излије у воду и запали.
- Када се сируп прокуха, додаје се корени ђумбира, цимет и бобице.
- Смеша се припрема 5 минута без мешања.
Готови џем се сипа у лименке и затвара. Ово треба урадити пажљиво како се не би оштетиле бобице.
Услови складиштења
Рок трајања петоминутног џема достиже 3 године. Али овај период је релевантан, под условом да се обрадак правилно складишти.
Следећи фактори утичу на рок трајања:
- кршење услова складиштења;
- презрело или покварено воће које се користи у припреми од пет минута;
- кршење формулације;
- нестерилни капацитет за чување од пет минута.
Препоручује се чување џема у фрижидеру или на другом хладном месту које је заштићено од сунчеве светлости. На собној температури, петоминутни поквари се за 1 мјесец, тако да отворена конзерва не може бити дуже чувана изван хладњака.
Закључак
Захваљујући једноставном начину кувања, веома је популаран петоминутни џем од црвене рибизле. Овај десерт се може користити као самостална посластица и као компонента за друга јела. Поштовање једноставног рецепта омогућава вам да обезбедите богат укус џема, и коришћење додатних компоненти: мед, ванилија или ђумбир, обогатите петоминутне оригиналне ноте.