Готово сваки баштован биљке на мјесту неколико грмова тиквице. Они не заузимају много простора, али жетва плодова је увек одлична. Свако љето се пеку, пирјају, кувају са чорбицама, пице, палачинке и палачинке прже, укисељују, чувају, припремају зимске залогаје. Шта год да дође са нашом домаћицом. А тиквице не постају мање, оне доносе плодове пре првог мраза.

Ту се поставља питање како чувати тиквице свјежим за зиму, тако да можете уживати у домаћим витаминима са витаминским поврћем, а не можете заборавити ако желите да седите на дијети. Заиста, у поврћу је много калорија и влакана, неопходних за тело, много. Хранљиве и корисне особине тиквица од дугог лежања практично се не губе.

Вариети селецтион

Питање како чувати тиквице за зиму, потребно је детаљно приступити у фази набавке семена. Чињеница је да постоје сорте са танком и дебелом кожом. За продужено складиштење у зимском периоду, погодни су само узорци дебеле коже.

Искусни вртлари препоруцују садњу неколико грмова таквих, на пример, сорти тиквица:

• Аеронавт припада раним разредима. Зрело воће има облик цилиндра. Тамно зелене тиквице које се чувају најмање четири месеца;
• Крушка - такође рана сорта са наранџастом пулпом. Хигх куалити;
• Ассесет Ф1 је велика плодоносна сорта холандских узгајивача. Воће дуго задржава укус и презентацију;
• Арлика се одликује продуженим плодним и одличним очувањем плодова зими;
• Црнацка сорта је упечатљива у својој необичној боји. Кора дугачких цилиндричних плодова је црно-зелена. Рок трајања свеже тиквице око два месеца;
• У сортама Жхелтоплодни плодови цилиндрични, сребро. Месо одговара имену - жуто. Одржава своје квалитете до 3 мјесеца.
• Скворушка има висок принос (до 20 плодова из грмља) и чување.

О сорти Скуасх:

Наравно, не можемо наметати своје идеје нашим читатељима, већ само препоручујемо. Али ако желите зимске свјеже тиквице, пажљиво прочитајте што пишу на амбалажи.

Савет! Садњом тиквица на парцели са различитим периодима одлагања, можете се обезбедити свежим воћем за целу зимску сезону.

Време жетве

На питање правилног складиштења тиквица и односи се на вријеме жетве воћа из врта. Ово је биљка која воли топлину, тако да је потребно уклонити поврће, ако намјеравате дуже чувати, прије првог мраза. У супротном, скоро ће иструнути у подруму.

Ремарк! Грмље, од којих ћете сакупити тиквице за складиштење, престаните да заливате две недеље пре жетве.

Сакупити само зрело поврће. Да бисте утврдили техничку зрелост и способност да дуго лежите, можете на следеће параметре:

1. Кожа је густа, ако покуцате, добићете туп звук.
2. Семе није сасвим зрело.
3. Није превелика.
4. Нема знакова труљења и оштећења.
5. Уз јасан образац, одговарајући разред.

Таљење тиквица ће се појавити током складиштења. Ако скупљате презрело поврће, онда ће након мјесец дана складиштења постати лабави, непогодни за кулинарску обраду.

Припрема поврћа за складиштење

Приликом жетве потребно је користити само оштар нож. Свјежа тиквица, намијењена дуготрајном складиштењу, не препоручује се одвојити од грма увијањем. Чињеница је да је стабљика воћа лабава, што је додатна прилика за продирање патогених бактерија у фетус.

Потребно је да оставите дугу стабљику од најмање 5 цм, која ће бити нека врста симбола који указује на квалитет ускладиштеног скуасх-а.

Савет! Плод, на којем петељка почиње да се мокри, труне, одмах једе.

Сакупите тиквице у сувом времену. Загађење очистити сувом крпом. Пресавијене тиквице треба ставити на неку врсту легла како не би оштетили коре поврћа. Одмах уклонити складиштење тиквица се не препоручује, они би требали лежати на сунцу за неколико сати. После тога, поврће се сортира, одбацује незрело или има дефекте и уклања се за чување. У почетку можете оставити неколико младих примерака за конзумацију.

Пажња! Тиквице намијењене за зимско складиштење, не перите.

Ми одлучујемо о месту складиштења

И прије жетве потребно је размислити гдје и под којим увјетима складиштење тиквица за зиму:

• у подруму и спремишту;
• у стану.

У подруму или подруму

Вртари сматрају подрум и подрум идеалним местом. У њима је температура потребна само за успјешно држање поврћа + 4 + 6 степени.

Поред температуре, у подруму је неопходно обезбедити циркулацију ваздуха и високу влажност до 80%. Такви услови су неопходни за скоро свако поврће.

Будући да се тиквице бере када је вани још топла, морају се идентифицирати прије слања у складиште у подруму или подруму на тамном, хладном мјесту. Можете се раширити по сталку новина или сламе, а поврће се распростире у једном слоју на одређеној удаљености један од другог.

Важно је! Прије полагања било каквог поврћа за складиштење у подруму, врши се капитално чишћење, укључујући и испирање зидова, сушење (ако је потребно).

Ако су током претходне зиме уочене гљивичне болести или паразити, потребно је да се избели са бакарним сулфатом, а затим третирати собу сумпорним тестом.

Складиште за складиштење може бити:

1. Ставите на полице или ставите у кошаре, кутије, на полице, полице, ставите картон, старе новине, сламу. Реп увек треба да буде напољу, јер је то индикатор безбедности воћа.
2. Распоредите окомито у корпи или паралелно са кутијама, као на слици испод.

   5

3. Још један оригиналан начин који су изумили вртлари је чување тиквица у капронској чарапи: не заузима простор, одмах можете видјети проблеме. Али поврће ће се чувати најмање 4 месеца.

У сваком подруму и подруму инсталирајте вентилационе отворе или окна. Било које поврће, као и тиквице се не могу склопити поред њих. Пропуха и хладан ваздух само на штету

Упозорење! Тиквице се не могу ставити на под, треба вам постоље.

Складиштење у затвореном простору

Сељацима је много лакше да сачувају свеже тиквице. Уосталом, осим подземља, имају складишне просторије, топли балдахин. Летњи становници града немају таква мјеста. Како чувати тиквице у овом случају? Пракса доказује да је за поврће ваздух градског стана сасвим прихватљив за такав поступак. Главна ствар је знати како складиштити тиквице.

Ставите место за поврће далеко од батерија и клима уређаја. Не остављајте тиквице зими за складиштење у купатилу и кухињи: услови неприкладни због високе влажности. Брзо ће почети да вене и труну.

Многе домаћице занима да ли је могуће да се тиквице чувају у кутијама поред улазних врата или испред балкона. Наравно, у градском стану то није савршено мјесто, али је прилично погодно мјесто. По правилу, овде је много хладније него у собама. Али у овом случају, тиквице или замотане у новине или пресавијене у вреће, или затворене на полице од картона. Можете чак и ћелије испод јаја. Главно је да се за складиштење тиквица створе такви услови да не дођу у међусобни контакт.

Иако, ако погледате видео снимак једног од повртара, видећете да користи злагање за складиштење тиквица зими, и ништа се не квари:

Место складиштења - фрижидер

Чувајте тиквице у фрижидеру. Обично се у њега ставља младо поврће, које треба конзумирати у року од три седмице. Јасно је да се пуно поврћа не може ставити. Али услови су и даље погодни.

Можете их ставити баш тако или у папирнате вреће (тако што ћете направити рупу за ваздух) на доњој полици фрижидера или у кутијама за одлагање поврћа.

Хајде да сумирамо

Покушали смо да кажемо како да зими сачувате свеже. Главна ствар је да се сачува усјев, стварајући неопходне услове.

Важно је! Ако нађете покварени поврће, одмах га уклоните, иначе ће остатак ускоро почети трунути.

Многе домаћице брину о томе колико дуго чувају свеже тиквице зими. По правилу, тиквице треба јести за 4-5 месеци. Тада у поврћу почиње неповратан процес: семе клија, а месо постаје неукусно, лабаво. Такве тиквице више нису погодне за кулинарске ужитке.

Ако имате друге начине за складиштење поврћа, молимо Вас да подијелите с нашим читатељима.