Бела гљива или вргањ се сматра краљем у шуми. Крупно биће на ливади је увек срећно. Али, по правилу, да бисте скупили кошару гљива, морате ићи на велику удаљеност. Многи од наших читалаца су заинтересовани за питање да ли је на вашој локацији могуће створити пропланак. Одговор је недвосмислен. И не само беле, већ се узгајају и друге врсте шумских гљива, укључујући шампињоне.

У чланку ће се расправљати о избору мицелијума вргања и његовом расту. Али морате запамтити да је за успех потребно створити услове сличне онима у шуми. Пре свега, дрвеће треба да расте на локалитету, јер са својим кореновим системом гљиве праве симбиозу и добијају потребне хранљиве материје. Умјесто тога, ове јединствене креације природе штите и штите стабла од штеточина и болести.

Шта су гљиве?

Печурке нису ни биљке ни животиње. Ово је посебно краљевство природе. За исхрану, потребне су им мртве органске материје. Ћелије садрже хитин, потпуно исти као и инсекти.

Ћелије тела гљива су комбиноване у конац. И не расту насумце, већ у одређеном реду. Резултат је одређени облик ноге и капе различитих боја и структуре.

Важно је! Печурке размножавају споре које сазревају на воћном телу.

Животиње које се хране јестивим гљивама шире споре далеко од места раста, где настају мицелији.

Опис белих гљива

Цепс или вргањ, представници породице болета. То су тубуларни представници природе. Нога у бачви у облику печурке, веома густа. Његова висина досеже 24 цм, а дебљина је око 10 цм.

Боја капице може бити бела или црвено-браон са белим жилама. Све зависи од количине светлости коју гљива добија током раста. Поред тога, боја варира са годинама. Поклопац је често конвексан, стара бела гљива је до 50 цм, а за сечење је боље узимати гљиве са пречником не већим од 10 цм, док је капа мат, након кише формира слуз.

Пулпа вргања је сочна, боја на резу остаје беличасто-жута. Садржи хранљиве и корисне елементе у траговима. Свеже вргањ печене маринате, пржите, сушите, кувају укусне и мирисне гљиве супе. Неке земље не подвргавају вргању топлотној обради, већ их користе сирове.

Пажња! По квалитету хране, беле печурке се изједначавају са месом.

Индустријски узгој боровиков није ангажован у било којој земљи, упркос популарности гљивица. Сматра се да је таква производња непрофитабилна. Али, љубитељи могу да отворе миран лов на свом месту, ако заузимају одређену област са мицелијумом.

Које услове је потребно белим гљивама?

Прије него почнете узгајати мицелиј бијеле гљивице, морате се побринути за одређене увјете, што ближе њиховом природном окружењу. Представљамо вашу пажњу табели.

Услови	Природни услови
Симбиоза	На пропланку где се налазе вргањ, најчешће се јављају смреке и борови, храстови и брезе.
Стара или млада дрвећа	Старост дрвећа у којој берачи гљива налазе вргањ је више од 50 година. Бор може бити два пута мањи.
Какве гљиве расту у сусједству	Зеленушка, лисичарка, зелена руссула
Температуре	На крају јула - августа, када се ваздух загреје на 18 степени, можете ићи на "лов". У септембру, бијеле гљиве расту на температури од 8 до 10 ступњева.
Соил	На површини мора бити јастук од маховине и лишаја. Тло је обично иловача, песак са дубоким јастуком за одвод.
Влажност ваздуха	Кратке кише и олује са грмљавином, након којих се појављују магле - идите за печуркама.
Лигхт	Расте на сунцу, али боја добро подноси.

Као што се може видети из табеле, вргање нису тако хировите печурке и увек можете створити погодне услове за њихову култивацију. Поготово ако парцела има старе борове, брезе, храстове. Изаберите место осветљено, али не превише сирово. Под стаблима би требао бити јастук од палог лишћа или борових иглица. Уосталом, за исхрану будућих печурака потребна је труле органске материје: сам вргањ немају могућност да га обрађују. Ако на парцели расту папрати или копита, треба их извући.

А сада о садном материјалу и узгоју мицелијума.

Микелијум беле гљивице, како се припрема

У правилу, вештачка култивација гљива захтева квалитетан, одржив мицелијум. То је одличан садни материјал.

Али како самостално узгајати мицелијум вргањских гљива и добити гљиву на вашој локацији?

Размотрите све могуће начине:

1. Први пут. Љубитељи гљива знају у шумским пропланцима, на којима расте много вргања. Мораћемо да одемо у шуму са лопатом да ископамо воћна тела са много земље и пажљиво ставимо садни материјал у корпу. Тло се реже на површину од 15к25 цм како се не би оштетио мицелиј. Морате одабрати гљиве које имају велике капе, како су већ сазреле, спремне за репродукцију своје врсте, споре. Није битно колико је плодоносно црвенило или његово сушење.
   

   Овај метод жетве мицелија је погодан по томе што се земљиште са мицелијумом и природни услови гајења преносе на ново место. Одмах по доласку из шуме гајите мицелиј на стално место, након што сте уклонили део врта. Иако постоји једна опасност: штеточине могу бити у вашем врту заједно са земљом. Не постоји извесност да ће у вама расти само беле печурке, јер у земљишту узетој из шуме могу постојати спорови других представника краљевства гљива.

2. Други начин. За гајење мицелија изаберите у шуми добро зрели шешир велике гљиве. Требали би бити видљиви трагови распадања.
3. Трећи пут. Купите готов мицелиј. Лега се на припремљеном месту и чека жетву. На тај начин добијате чисту културу, тако да куповином мицелија белих гљива добијате само њих. Иако све зависи од интегритета произвођача.
   

Кухање садног материјала

Постоје различите опције за узгој мицелија. Размотрите их детаљније.

Прва опција

Одсецање врпце са зрелим спорама, потребно је да растемо мицелијум:

1. У канти кишне воде растопити калијум перманганат (1 грам).
2. Додајте шећер рафинираног шећера (15 комада). Имат ћемо храњиву подлогу за узгој мицелија.
3. Тела плодова, наиме, капе, морају се пажљиво промијешати да би се добила хомогена маса.
4. Уроните кашу у хранљив раствор и оставите да се унесе.
5. Сати након 6-7 сати, када ће маса у канти изгледати као суспензија, отопину треба испустити кроз газу.
6. Користећи кантицу за залијевање, попрскајте споре у означеним подручјима између дрвећа које расте. Након тога, прочистили су подручје чистом водом тако да су споре смјештене на трава падале на тло. С времена на вријеме, ако нема кише, “садњу” треба навлажити тако да се мицелиј и настали мицелиј не исуше.

Ремарк! Бијеле гљиве можете скупљати на парцели само за сљедећу годину.

Друга опција

Ако сте се одлучили за употребу мицелијума за узгој вргања, онда бисте требали почети са садњом у мају. У овом тренутку радимо прве "усјеве", а усјеви, под правим условима, примамо на јесен. Постављени мицелијум може бити до септембра.

Радни налог:

1. Изаберите добро место испод дрвећа, где има довољно светла и влаге. Уклоните тло на дубину од 30 цм на три квадратна метра. Један квадрат сувог мицелија намењен за узгој воћних тела је довољан за такво подручје.
2. На дну се додају кора, лишће и иглице узете из шуме. Слој мора бити најмање десет центиметара.
3. Улије се хумус или плодна земља.
4. Прашак са мицелијом треба помешати са једним литром песка и сијати на припремљену површину. Да би се спријечио избацивање мицелија од вјетра и да се не испере водом или кишом, пошкропите га на врх слојем од 4 цм.
5. За заливање помоћу заливке са малом млазницом. Али најбоље је задржати наводњавање капањем.

Даље акције за узгој мицелија састоје се од благовременог заливања, тако да се земља не суши. Временом се формира мицелиј и појављују се прве гљиве. Овај метод узгоја мицелија омогућава да сакупите гљиве на једном месту најмање 5 година.

Закључак

Као што видите, прави је раст гљивица бијелих гљива код куће, ако у врту има четинарских или листопадних стабала. Да би плантажа гљива била природна, направите трагове који имитирају шумске стазе. Узгајањем гљивастих тела на парцели, можете отићи на "тихи" лов у било које погодно време.