Све домаћице су добро упознате са начином на који се у зимском периоду помажу гредице за зиму. Рецепти су најразноврснији. Беетс ваљане у облику одијевања за боршч, и као готове салате. Беетс с хреном за зиму - то је одлична закуска која се може користити за сваки дан, и на свечаном столу. Постоји неколико рецепата за кување корјенастог поврћа са хреном, од којих је сваки оригиналан и укусан на свој начин.

Како кувати хрен са репом код куће

Главна гаранција укусне и успешне ужине за зиму је правилан избор састојака за припрему конзервације. Пре свега, треба да изаберете прави корен. То би требало да буде плод мале величине, бургундац, сорта стола. Плод мора бити свјеж, јак и без знакова болести.

Оцат је пожељно користити воће или бобице, јер ће природни производ дати занимљивији укус.

Корени такође морају бити високог квалитета, тако да је зачин довољан.

Савет! Искусним домаћицама се саветује да прозоре држе отворене у кухињи тако да хрен не оштећује слузокожу очију.

Класичан рецепт за хрен са домаћом цвеклом

Хрен код куће са репом се лако припрема по класичном једноставном рецепту без додатних компоненти:

• корен - 50 грама;
• 2 беетс;
• пола кашичице соли;
• кашика шећера;
• 2 велике кашике сирћета.

Рецепт за фазно кухање:

1. Очистите коријен мљевењем или млином за месо.
2. Скухати корен, решетку.
3. Додајте корен хрена и промешајте.
4. Додајте со и сирће.
5. Промешати и оставити пола сата.
6. Ставите све у чисту, напарену лименку.
7. Затим чврсто стерилизујте и чврсто затворите.

Неколико дана касније, можете спустити радни комад у подрум.

Хрен са куваном репом

Састојци за припремање грицкалица са куваном репом:

• корјенасто поврће - 800 г;
• 120 грама корена;
• 60 г нераствореног биљног уља;
• 50 мл сирћета 9%;
• 25 грама шећера;
• мало бибера;
• 15 грама соли.

Фазе кувања укусне, зачињене хране:

1. Изрежите корен и главу поврћа, кувајте док се не скува.
2. Кувано поврће охладите, а затим на захтјев домаћице ољуштите и нарежите на коцкице или кришке.
3. Одлепите корен и самељите што је више могуће. Ако се мљевење догоди помоћу млинца или мијешалице, препоручује се да на излазу носите пластичну врећицу. Штити од иритације очију оштрим мирисом.
4. У посуду од емајла додајте све поврће, као и со, шећер, бибер.
5. Загрејте уље 10 минута и улијте поврће.
6. Мешати и загревати на 75 ° Ц.
7. Извадите из пећи, додајте потребан сирћет у конзервацију.
8. Ставите све у припремљене теглице, које су претходно опране и стерилисане.
9. Затим све посуде са радним делом морају бити стерилизоване на температури од 90 ° Ц у трајању од 20-25 минута, у зависности од запремине посуде.

Након завршетка стерилизације, банке морају бити уклоњене и херметички затворене. Затим га окрените и прекријте покривачем тако да се чување полако хлади.

Стони хрен са цвекла: рецепт са лимуном

Пикантни зачини могу се припремити користећи лимун. Довољно пола цитруса. Производи за кување требају следеће:

• 400 грама корена;
• 1 корјенасто поврће;
• велика кашика сирћета;
• 2 мале кашике шећера;
• пола лимуна;
• мала кашика соли.

Алгоритам кувања није компликован:

1. Коријени хрена се исперу у текућој води, исеку и очисте.
2. Такође се темељито оперу и очисте репа.
3. Смрскати хрен у блендеру или уситнити на било који могући начин.
4. Додајте у мешалицу шећерне репе, со, исцедите пола лимуна, као и 50 мл воде.
5. И даље сечите миксер и шири се на вруће лименке.

Неопходно је да се такав препарат чува у фрижидеру не више од 5 месеци. Савршено за бравн.

Хрен са репом код куће: рецепт са стерилизацијом

Стерилизација је одличан начин да се припремите, јер вам омогућава да сачувате производе на дуже време. Састојци за зачине:

• фунта корена;
• фунта столне репе;
• 1.5 чаше чисте воде;
• чаша сирћета;
• 25 грама соли и шећера.

Алгоритам за кување је следећи:

1. Скувајте корен и исеците на кришке. Не можете сецкати, и нарежати на грубље рибе.
2. Коријени хрена мељу у млину за месо.
3. Направите слану воду, со, шећер и сирће.
4. Сипати мешани корен и корење хрена.
5. Напуните сипати све што је у обалама и ставите на стерилизацију.

Неопходно је стерилисати посуду 15-20 минута, након чега је потребно херметички затворити.

Припрема за зиму: репа са хреном

Израда хрена са репом је веома једноставна. Ово је популарно и заједничко јело које се практикује међу Русима више од стотину година. Један од најједноставнијих рецепата не укључује додатне састојке. Производи ће требати такве:

• коријен је пола килограма;
• 300 мл чисте воде;
• 50 мл сирћетне есенције;
• 3 кашике шећера;
• 1.5 кашике кухињске соли;
• 1 комад репе.

Алгоритам за кухање:

1. Решетке коријена хрена и кореновог поврћа.
2. Мешајте са рибаним састојцима.
3. Сипајте со, шећер у воду, прокухајте, додајте есенцију.
4. Сипајте кухане мариниране корење са репом и уваљајте.

Након 12 сати можете користити, али можете ставити у складиште у подруму и оставити за зиму.

Зачин хрена и репе

Постоји још један начин да се направе невероватно укусни зачини. Састојци за рецепт:

• 1 кг љуштеног корена;
• пола литре сока од репе;
• 40 г соли;
• шећер - 60 грама;
• 2 велике кашике сирћета.

Све је једноставно за припрему: од сока, соли, шећера и сирћета за припрему саламуре, а када се прокуха сипати исецкани корен хрена на чисте и стерилисане тегле.

Затим све савијте и омотајте топло вунено ћебе. Након неколико дана можете спустити у подрум или послати зачин на балкон за дуготрајно складиштење.

Хрен са репом за зиму

Да бисте направили традиционални руски зачин, требаће вам:

• килограм корјенастог поврћа;
• 300–400 г корена;
• 200 мл воде;
• 100 мл биљног уља;
• 2 кашике соли и шећера;
• 50 грама сирћета;
• неколико грашка папра.

Хреновина кува једноставно:

1. Скувајте поврће све док не буде спремно.
2. Хрен чист и исецкан.
3. Кухајте маринаду из воде и свих зачина.
4. Чисте, стерилисане тегле мијешају корен и коријен.
5. Сипајте садржај лименки кипућом маринадом.
6. Банке саме треба ставити у стерилизацију и након 15 минута херметички затворити металним или најлонским поклопцима.

Након што се охлади, потребно је спустити за складиштење у хладну просторију.

Веома укусна хреновска закуска цвекла

Таква ужина мора бити направљена свакој домаћици, тако да можете задовољити госте за сваку прилику. Ова зачина одговара свим јелима од меса. Берба хрена са репом је једноставна за припрему. Морате имати следеће компоненте:

• корен - 200 г;
• црни бибер;
• 100 г репе;
• 3 кашике сирћета;
• кашичица соли;
• велика кашика гранулираног шећера;
• 200 мл чисте воде.

Припрема јела није тешка, јер је алгоритам, у принципу, већ познат:

1. Ноћу, корен хрена остаје у води.
2. Следеће јутро очистите и исеците корен.
3. Коренски усјев је такође сецкан и измешан у лонцу за емајлирање.
4. Додајте млевени бибер, шећер, путер и со.
5. Промијешати, загријати све до 75 ° Ц, а затим додати оцат.
6. Врући садржај се сипао у стаклене посуде.
7. Ставити у воду и стерилисати пола сата.

Резултат ће бити веома укусно предјело које ће опростити цијелу зиму и истовремено је савршено као зачина за желе, хладне нареске и друге традиционалне свечане оброке.

Како се кува домаћи хрен са репом до сланине

Најбоља опција за зачин за мишић се сматра облогом која се може направити од најједноставнијих производа. Пакован зачински зачин у малим теглама и зими чувајте на хладном месту. Производи за рецепт:

• 300 г корена;
• 3 коренастог поврћа;
• кашика соли и гранулисаног шећера;
• пола шоље сирћета;
• 2 чаше топле воде.

Упутство за кување домаћих зачинских производа:

1. Исперите корење и темељито очистите.
2. Користите корен на било који могући начин.
3. Сирово корјенасто поврће се такође меље и меша са кореном.
4. Све сипати топлом водом и додати со, шећер, сирће.
5. Мешати и оставити 3 сата.
6. Готову смешу ставите у тегле.

За безбедност, можете стерилисати. Ако није подвргнут стерилизацији, мораће се чувати у хладњаку. Ово је, између осталог, и корисна зачин.

Јуха од цвекле са хреном

За припрему укусног корена цикле са савршеном рецепту коријена уз помоц парадајза. Састојци су сви једноставни, али резултат је укусан прелив, који се може користити као зачин или сос за хладна јела, месо, рибу и неке салате.

Састојци за кување:

• 400 г корена;
• 2 кашике шећера;
• 1.5 кашичице кухињске соли;
• 2 парадајза.

Алгоритам за кување зимских сезона:

1. Попеците парадајз са кипућом водом и огулите их.
2. Помијешајте рајчицу мијешалицом, а такођер можете и брисати кроз сито.
3. Смрвите хрен, сипајте га соком, сипајте со и шећер. Сви поклопац са поклопцем.
4. Без зачина зачините три дана.
5. Промијешати и проширити на банке.

Банке се затим могу стерилизирати, што ће продужити вријеме чувања ужине. Парадајз ће дати кисели укус за три дана.

Сос од цвекле са хреном

Овај рецепт подразумева примање производа друге конзистенције. Дакле, зачини ће бити ближи сосовима. Састојци за кување:

• 100 грама директно од корена;
• 1 корјенасто поврће;
• 90 мл чисте воде;
• пола кашичице соли;
• пола кашике шећера;
• 2 кашике сирћета.

Припрема за зимску репу са хреном у облику соса припрема се на следећи начин:

1. Кухајте маринаду, ставите је на чир.
2. Меље корен.
3. Кухајте и растргајте репу.
4. Помешајте корен и корен.
5. Распоредите у стерилисане посуде.
6. Сипај врућу маринаду.

Затим се одмах умотајте и ставите у топли пешкир или покривач тако да се процес хлађења полако одвија.

Хрен са репом за зиму: рецепт без сирћета

Ту је домаћи хрен са репом, који се припрема без употребе сирћета. Састојци:

• 300 грама корена хрена;
• 1 корјенасто поврће;
• кашичица соли;
• велика кашика кухињске соли.

Фазе кувања:

1. Користите корен на било који начин.
2. Прокувајте репу, испеците корјенасто поврће на рибежу.
3. Истисните сок, који се затим сипа у посуду, заједно са усјевом корена и исецканим хреном.
4. Додајте исту со, шећер, раширите на припремљене топле банке.
5. Стерилизујте 20 минута.

Сви су херметички затворени и окренути. Након једног дана можете ставити у складиште у хладну просторију. Ако се зачинило мало, онда можете оставити у фрижидеру. Зачин ће бити веома врео, јер сирће уклања зачин, али није предвиђено у овом рецепту.

Кување домаћег хрена са репом и белим луком

Састојци за жетву са чешњаком код куће:

• фунта корена;
• репа;
• 4 парадајза;
• 5 чешњака чешњака;
• велика кашика биљног уља;
• 2 кашике сирћета;
• толико шећера;
• мала кашика соли;
• мало воде.

Упутства за израду таквих зачина:

1. Меље корен, огуљени парадајз.
2. Меље бели лук.
3. Да правим пире кромпир.
4. Скувајте корен и исциједите сок од куханог коријена.
5. Мешати сок, парадајз, бели лук и хрен.
6. Сви се шире на обалама и додају сирће и уље.
7. Банке стерилизују и ваљају лимене поклопце.

Зачин је добро чуван током зиме.

Рецепт за кување хрена са репом, јабукама и белим луком

Ова опција кувања понавља претходну, јер има репу и бели лук. Али поред ових стандардних компоненти, овде се додају и јабуке. У традиционалним руским рецептима, јабуке су претходно печене (то се може урадити у рерни), а затим се сок печених јабука додао директно на трупац.

Постоји могућност кухања и лакше је - само сечите јабуку кроз рибе и одмах додајте на радни комад. У сваком случају, укус је оригиналан.

Веома зачињен зачин хрена са репом

За зачинску зачинску храну потребни су Вам сљедећи производи:

• 2 коренастог поврћа;
• 200 грама лоших корена;
• кашичица соли;
• велика кашика шећера;
• 180 мл воде;
• 6 великих кашика јабуковог сирћета.

Алгоритам акција је стандардни:

1. Коријени се оперу, очисте и сецкају, као и за претходне рецепте.
2. Одсеците и исецкајте коријен корена мешалицом.
3. Припремите маринаду од зачина, воде и сирћета.
4. Помешајте репу са хреном и сипајте кипућу маринаду.

Клупе добро затворите и преокрените да бисте проверили стезање. После неколико дана можете безбедно да преместите банке у подрум.

Правила за складиштење празних узорака репе и хрена

За складиштење, морате имати хладну собу. Ако је предформа направљена са малом количином сирћета и без стерилизације, потребно је оставити је у фрижидеру. У другим случајевима, подрум, подрум или било која тамна, хладна просторија је савршена. А у апартману можете користити и гријану оставу, ако у њу не продре свјетло. Балкон може бити погодан и за чување. Важно је да температура не падне испод нуле.

Такође треба проверити количину влаге. На зидовима подрума не сме бити никаквих трагова плијесни и високе влажности. У овом случају, ужина ће се савршено чувати шест мјесеци.

Закључак

Беетс с хреном за зиму - незамјењиво јело руске кухиње. Ово је пикантни зачин који се лако припрема и може бити савршено очуван током целе зиме. Погодан је као додатак било ком јелу од меса и рибе, савршено се користи као прелив за зачињене супе и салате. Најпопуларнија примена је додавање резервоара хрена у мишић. Постоји много рецепата, свака домаћица бира по вашем укусу.