Мало култивисаних биљака расте боље у сибирским условима него у јужним регионима. Једна од ових биљака - Пекинг купус.
Карактеристично
Пекиншки купус је двогодишња биљка крижоносних врста, која се узгаја као годишња. Постоје лиснате и главе сорте. Њени листови су њежни, сочни, са густом средњом веном. Користи се за израду салата, јуха, умака. Одлично за кисељење, сам или са другим поврћем.
Пекиншки купус има неколико предности:
- Прецоцити;
- Ниски захтјеви за тло;
- Схаде толеранце;
- Отпорност на гљивичне болести;
- Толеранција на ниске температуре.
Пекиншки купус се развија веома брзо, потребно је 60 до 80 дана да би се добиле зреле главе. Ово вам омогућава да добијете две жетве по сезони. Други усјев се може ускладиштити, на температури од 3 - 5 степени топлоте, Пекиншки купус се може чувати током целе зиме.
Пекиншки купус расте на свим тлима, али је пожељно обрадити тло са веома високом киселошћу са средствима за смањење киселости пре садње.
Гљивичне болести, овај купус је веома ретко погођен, под неповољним условима може патити од трулежи.
Најбоље од свега Пекиншки купус се развија на температури од 8 до 20 степени. Краткотрајно снижавање температуре на 3–4 степена топлоте доноси без купуса без посљедица, а повећање од више од 20 ступњева топлине узрокује увијање главе. Стога је узгој пекиншког купуса у Сибиру лакши него у јужним.
Садња и нега
Приликом узгоја купуса потребно је узети у обзир посебност овог поврћа - осјетљивост на свјетло и повишене температуре. За формирање главе купуса, овај дан не захтева више од 12 сати светлости, а температура ваздуха није виша од 20 степени. Непоштовање режима проузрокује прекид купуса, престанак стварања главице купуса и раст лишћа. Такве биљке су погодне само за производњу семена.
Пре него што одрастете у Пекинг купус у Сибиру, морате обезбедити склониште које штити од мраза и светлости. Потребно је пажљиво пратити температуру унутар склоништа, на сунчан дан, температура може прећи 20 степени Целзијуса. Да би се то спречило, склоништа морају бити уклоњена или отворена током дана.
Постоје три опције за узгој пекинског купуса у Сибиру:
- Пролеће у стакленику;
- Љети у отвореном тлу;
- Јесен у стакленику.
За узгој у пролеће, сетва семена почиње у марту или почетком априла. Сјеменке почињу клијати на температури од око 4 степена Целзијуса, што их чини могуће засијати одмах у земљу у стакленику.
Пре сејања семена, пожељно је да се упије у раствор за дезинфекцију како би се избегла инфекција садница. Семе можете третирати и стимулансима раста или комплексом хранљивих материја.
Прије сјетве се у стакленик укопава тло, а по потреби се примјењује и комплекс гнојива. Ако су биљке из крушковца претходно узгајане у стакленику, потребно је извршити комплексно третирање тла. У земљишту се могу акумулирати ларве штеточина и узрочника заразних болести, па је неопходно користити инсектициде и фунгициде. Поред земљишта, обрада захтева и алате и зидове стаклене баште, нарочито углове и спојеве. Процесни раствори се припремају према упутствима.
Семе се сади у припремљеном земљишту за два или три семена, на удаљености од 35-40 цм, а дубина улегања семена не сме бити већа од 3 цм. ноћу.
Након клијања врши се стањивање, при чему се у свакој јажици налази један најјачи изданак. За нормалан раст главе, температура у стакленику се одржава на нивоу од 12 до 15 степени. Залијевање купуса по потреби, претјерано заливање је лоше за њу. Даља брига за главу купуса састоји се у плијевљењу, заливању, ђубрењу и заштити главе од штетних инсеката.
Ако је сетва семена обављена крајем марта, онда крајем маја можете жетву. Купус изрезати купус, осушити, замотати с храном умотати сваку главу купуса и очистити на хладном мјесту с температуром не више од 6 ступњева топлине. Ако оставите купус да расте и даље, формирање педунцуса ће почети, нутритивна вредност поврћа ће се значајно смањити.
За летњу култивацију неопходно је припремити склоништа од светлости и високих температура како би се створио оптимални режим за кинески купус.
Сетва семена се врши почетком јуна, одмах у отвореном тлу или у чашама за узгој садница. По правилу, у Сибиру у овом тренутку, опасност од мраза је ниска, али је још увијек потребно пратити временску прогнозу и, ако је потребно, главу склоништа.
Савет! Ако се купус узгаја одмах испод бијелог агрофибера, можете избјећи потребу за отварањем и покривањем биљака. То ће заштитити купус од мраза и високих температура.Брига о креветима са главицама купуса састоји се од благовременог заливања, заштите од штеточина и плијевљења.
Будући да је потребан кратак дан за формирање главе купуса, након 6 сати увече кревети са купусом прекривени су непрозирним материјалом. У ту сврху можете користити полиетиленски црни филм или дебелу тамну тканину.
Савет! Да бисте добили сјеменке купуса, најбоље је направити посебан вртни кревет.Сетва семена произведена почетком јуна, избојци не покривају сунчеву светлост. До краја љета, зрно ће сазријети, треба их сакупити и осушити.
За полагање купуса за зимско складиштење, крајем августа, сјеменке се сијају у стакленику. Два месеца касније, када зеље сазри, стављају се у складиште. За складиштење купуса користите подрум или другу просторију са температуром не вишом од 5 степени Целзијуса. Свака главица купуса је умотана у пластичну фолију, а затим пресавијена у дрвене или картонске кутије. 1 - 2 пута месечно, пожељно је прегледати купус, одбацити оне који су погођени трулежом.
Расте кроз саднице
Пекиншки купус се такође може узгајати преко садница. Ова биљка веома лоше реагује на оштећење кореновог система, па када се узгајају саднице, оне се не селе. Свака биљка је пожељно посађена у посебном спремнику. Саднице се врло пажљиво пресађују у тло, настојећи да не оштете корење.
За узгој садница, можете користити куповину земљишта или сами направити земљану смјесу.
За припрему земљине мјешавине користи се:
- Вртна земља - 1 литар;
- Хумус - 1 литра;
- Мртав гној - 1 чаша;
- Песак - 1 чаша;
- Комплекс елемената у траговима - према упутству.
Шоље или касете су пуне прајмера за саднице, лагано га потискујући. Семе се саде у 1 или 2 у свакој чаши. Контејнери са садницама смјештени су у хладну просторију, температура у којој се не диже изнад 12 ступњева.
Важно је! Ако се саднице узгајају на прозорској дасци, директна сунчева свјетлост може повећати температуру тла.На сунчан дан потребно је покрити саднице из зрака. У ове сврхе можете користити газу, белу агрофибру, ситну мрежицу.
За неколико дана ће се појавити први избојци. За даљњи развој садница ће требати пуно свјетла, у облачно вријеме може требати додатно свјетло, тако да саднице нису растегнуте. Број светлих сати не би требало да прелази 12, важно је пажљиво пратити ово и не заборавити да искључите лампу на време.
Са летњом култивацијом после 18 часова неопходно је потпуно блокирати приступ светлости садницама.
Воду посадите опрезно, прекомерна течност може стагнирати и оштетити коренски систем.
Гнојива
Употреба ђубрива за узгој овог купуса треба бити пажљиво. Листови и главе биљака могу да акумулирају нитрате и друге штетне материје. Да би се избегло накупљање нитрата у глави и лишћу, потребно је веома пажљиво дозирати азотна ђубрива.
Извор азота за биљке може бити:
- Стајњак;
- Хумус;
- Инфузија биља;
- Комплексна ђубрива;
- Хемијска азотна ђубрива.
Било која органска материја, на пример, стајњак и хумус, обогаћују земљу азотним једињењима које биљке не апсорбују у потпуности. Део азотних једињења ће бити доступан за апсорпцију кореновог система биљке само следеће сезоне након примене. Утврђивањем количине ђубрива за купус потребно је узети у обзир овај фактор.
Хемијска ђубрива се примењују стриктно у складу са упутствима. У сложеним ђубривима потребно је провјерити састав. Ако комплекс садржи азотна једињења, не треба користити друга ђубрива.
За нормалан раст главе купуса потребно је много фосфора, магнезијума и калијума. Увођење ових елемената у трагове је потребно.
Узгој кинеског купуса у Сибиру захтијева пажњу и бригу, али жетва укусног и здравог поврћа оправдава сав напор.