Џем од копитара је одличан начин за обраду, али не и једини. Осим џема, од њега можете направити одличан џем, скухати компот или само згњечити шећером и користити га као пуњење за пите. Свако може изабрати јело по свом укусу, јер постоји много рецепата за кување од њега.

Како користан џем од козјег носача

Корисне особине џема и других јела од козјег нокта узроковане су љековитим својствима самих плодова. Није ни чудо што се зову помлађивање бобица. У свом саставу, поред витамина А, Ц и П, садрже и моносахариде, пектине, танине.

Такође садрже селен - јединствени елемент у траговима који спречава старење ћелија.

Хонеисуцкле чува антипиретична својства. Супстанце које се налазе у плодовима благотворно утичу на органе за варење. Поред тога, имају следећа корисна својства:

1. Нормализовати састав крви, доприносећи повећању нивоа хемоглобина.
2. Стабилизовати притисак.
3. Повећајте имунитет.
4. Имају анти-инфламаторни ефекат.
5. Убрзајте процесе опоравка у организму и скратите вријеме рехабилитације након прехлада и компликација.
6. Промовисати излучивање тешких метала, соли, токсина и штетних супстанци.
7. Имају својства искашљавања.
8. Нормализује и побољшава рад срца.

Важно је! Употреба ових плодова у великим количинама вероватно ће довести до лоше пробаве него до било какве користи.

Карактеристике израде џепа од орлови нокти за зиму

Посебност џемова од орловске свиле је да добро чува комплетан витаминско-минерални комплекс који се налази у свежем бобичастом воћу. При кувању је делимично уништен само витамин Ц. Међутим, због високог садржаја чак иу готовом производу, његова концентрација остаје висока.

Хонеисуцкле почиње да доноси плодове један од првих, већ у последњим данима маја или почетком јуна. Зрела бобица има тамно плаво-црну боју и плавкасти цват. Незрели плодови су црвени, не могу се јести.

Пре него што почнете да правите празнине, морате испрати и осушити бобице, јер прекомерна влага значајно утиче на укус финалног производа. Да бисте то урадили, користите папирнате убрусе који испиру опрано воће.

Важно је! Чак и мала количина воћа са трулежом увелико ће смањити рок трајања џема, па се морају сортирати.

Џем од орлови нокти "Пет минута"

Рецепт је веома популаран због своје једноставности. Састојци за овај џем (орлови нокти и шећер) се узимају 1: 1. Пет минута чувања се врши на следећи начин:

1. Стаклене посуде за складиштење чисто опране, стерилисане.
2. Јагоде очишћене од смећа, исперите и осушите.
3. Ставите воће у здјелу цаклине, исјецкајте блендер у стање каше.
4. Додајте порцију гранулисаног шећера, стално мешајте док се не раствори.
5. Посуду ставите на ватру и кувајте, мешајте 8-10 минута.
6. Прелијте џем преко тегли, затворите га, скините испод покривача док се не охлади.

Дан касније, може се конзумирати џем.

Једноставан џем од козјег носача

Овај рецепт има минимум састојака. Биће вам потребан један килограм бобица од гранчица и гранулираног шећера, као и једна пуна чаша воде.

Јагоде треба сортирати, очистити од остатака и лишћа. Затим исперите и осушите. Снабдевање водом се загрева, постепено растварајући сав шећер у њему. Сируп кувајте 10-12 минута. Пажљиво улијте воће у њу и прокухајте, затим зауставите загревање и уклоните посуду до следећег дана.

Дан касније, џем поново кува 15 минута. Сада остаје само затварање у банкама. Употреба џема је спремна одмах након хлађења.

Хонеисуцкле густи џем

За његову припрему требаће 1 кг зрелих бобица и шећера. Поред тога, потребна је лимунска киселина (1/2 тсп). Овај састојак неће само додати киселости у џем, већ ће послужити и као добар конзерванс. Поступак за прављење џема је следећи:

1. Воће без остатака, добро исперите, осушите.
2. Сецкати пола бобичастог воћа мијешалицом или млином за месо.
3. Додати целе плодове здробљеним бобицама и запалити посуду.
4. Након кухања додајте шећер и кувајте 15 минута, уз мешање.
5. Додати лимунску киселину, мешати и кувати још 1 минут. Јам је спреман.

Готов производ се може сипати у банке.

Биттер Хонеисуцкле Јам

Горки кисели укус орловог нокта сугерише да воће сазрева у условима недостатка влаге. Могу се користити за џем, али количина шећера у исто вријеме ће се морати повећати на омјер 2: 1. Понекад је у овом случају орлови нокти "разређен" са слађом бобицом, на пример, јагодама.

Хонеисуцкле Јелли са желатином

Да бисте направили џем потребно је 1 кг зрелих свежих бобица, 1, 5 кг шећера и 10 грама желатине. Јагоде треба темељно уситнити, затим додати остале двије компоненте и запалити. Кухати 20-25 минута.

После тога остаје само да се загреје преко банака и охлади.

Хонеисуцкле Јелли

За припрему желеа можете користити средство за гелирање, које се продаје у продавницама под називом "Жхелфикс". То је потпуно биљна компонента на бази пектина. Његова употреба вам омогућава да без желатина и увелико убрзава припрему џемова, желеа или конфекције. За желе ће требати:

• орлови нокти - 1 кг;
• шећерни песак - 1 кг;
• "Жхелфикс" - 1 торба.

Прво морате да набавите сок. Да бисте то урадили, морате брусити воће мешалицом и стиснути добијену масу. Сок се загрева, постепено додајући шећер и мешајући га. Уз шећер морате додати "Жхелфикс". Сок се кува 5 минута, а затим се прелива преко чистих лименки. Након хлађења, претворит ће се у укусну и лијепу желе.

Како задржати највише витамина

Витаминско-минерални комплекс који се налази у плодовима је највреднија ствар у њима. То је веома важно. Највредније су свеже бобице. Мало инфериорно у смислу корисности оних посуда које нису подвргнуте топлинској обради. Када се кувају, неки од витамина се уништавају, а одређена количина једноставно прелази у сируп.

Џем од копља без кувања

За припрему ће вам требати плодови орлови нокти и шећер у омјеру 1: 1.5. Бобичасто воће треба пажљиво бирати, одбацити воће са трулежи. То ће значајно повећати рок трајања таквог џема.

Плодове треба опрати водом, а затим их исушити. Затим се мљевењем мијешају у пире, додаје се шећер и мијеша док се потпуно не отопи. Пржите у стерилизираним контејнерима и очистите на хладном мјесту.

Хонеисуцкле у шећеру

За такву жетву требат ће вам зреле бобице и шећер. Сам рецепт је једноставан. Чисто опрано и осушено воће благо помијешано са шећером, покушавајући не оштетити. Настала маса се полаже на обалама, сипа шећер и затвори. Неопходно је такве банке држати у фрижидеру.

Хонеисуцкле трља са шећером за зиму

Очистите плодове, осушите, а затим млевено у млинцу. У добијену кашу додајте шећер 1, 5 кг на 1 кг бобица, промешајте. Раширите готов производ у чисте стаклене посуде, поспите шећер на врху и затворите поклопце.

Берри мик, или са којим можете комбиновати орлови нокти

Хонеисуцкле има укусан слатко-кисели укус, који подсјећа на боровнице. Добро се слаже са многим бобицама. Традиционално, помешана је са јагодама, које се појављују у исто време. Поред тога, ту су и многе друге мешавине бобица, које укључују орлови нокти.

Хонеисуцкле и џем од јагода

Може се припремити на неколико начина, са различитим пропорцијама бобица. Традиционално за овај џем вам је потребно:

• јагоде - 0, 7 кг;
• орлови нокти - 0, 3 кг;
• шећер - 1 кг.

И оне, и друге бобице да сортирају, оперу, очисте остатке. Ставите их у посуду за кување, напуните пола норме шећера и оставите неколико сати. Можете их оставити у фрижидеру око један дан. За то време, бобице ће дати сок. Када се шећер делимично отопи, посуду ставимо на пећ. Да не би здробили бобице лопатицом, контејнер се може лагано потрести како би се шећер продао.

Након пет минута кључања додати другу половину шећера. Након тога треба кухати око 20 минута, повремено тресући таву. Готов производ се сипа у мале посуде и чисти на хладном месту.

Хонеисуцкле Јам са Оранге

А они и други плодови за такав џем ће захтевати 0, 5 кг од сваког, и још 1, 5 кг шећера и 1 литру воде. Прво треба кухати сируп, шећер се додаје у кипућу воду и мијеша док се не отопи. Од наранџе уклоните кору и исећи на комаде. Затим се они и козје бобице додају сирупу и кувају на лаганој ватри 5 минута. Након тога извадите посуду из врућине и пустите да се охлади.

Након хлађења, кувају се пет минута и пустити да се поново охладе. Затим се поступак понавља трећи пут. Након тога готов џем се пакује у тегле. Чува се на хладном месту.

Рецепт за хонеисуцкле и Рхубарб Јам

За такве конзерве, орлови нокти, стабљике рабарбаре и шећер се узимају у једнаким дијеловима. Плодови се чисте од остатака и добро оперу. У рабарбари огулити и исећи на мале коцкице. Онда је све помешано и посуто шећером. После тога, оставите тигањ неко време да бисте дали сок и сок од рабарбаре.

Потом се посуда ставља на пећ, а џем се кува у двије фазе 5 минута, држећи између њих паузу за хлађење. Након другог кувања, производ је спреман за паковање и складиштење.

Како се кува џем од орлови нокти и рибизле

Црна рибизла - један од лидера у садржају витамина Ц, тако да ће овај производ бити веома користан. Узет ће 0, 5 кг црне рибизле, исто козје срндаћ и 1, 5 кг шећера. Плодове треба добро опрати и умотати у млин за месо, затим додати шећер на врх и одложити на неко вријеме.

Након тога се на шпорет стави контејнер бобица, куха се максимално пет минута и положи на обалу.

Важно је! Овај џем се не може кухати, али онда га треба спремити у фрижидер.

Како скувати џем од козје коже с малинама

То ће узети орлови нокти, малина и шећер у омјеру 0, 5: 0, 5: 1, 5. За разлику од орлови нокти, малине се не морају прати. Јагоде су помешане и прекривене шећером да би се одвојио сок. Обично у овом облику остају преко ноћи.

Следећег дана, лонац се поново кува 5-7 минута. Након тога, производ се може затворити у банкама.

Како скувати џем од козје коже с јагодама

Пропорције јагода и орлови нокти у овом рецепту могу варирати у зависности од укуса. Количина шећера је једнака укупној тежини бобица. Стављају се у посебну посуду, помешају и прекривају шећером да би се одвојио сок. После једног дана све се помеша са песком и остави још неколико сати.

Затим се џем стави на ватру, загреје до кључања и куха се уз стално мешање од 5-7 минута. Пекарски џем се пакује у тегле.

Хонеисуцкле јам у лонцу

За овај џем, шећер и бобице се узимају у односу 1: 1. Воће треба темељно опрати, ставити у посуду са лаганим шпоретом са шећером. Обично су остављени у овом облику преко ноћи. Дан касније, бобице су помешане, посуда је стављена у лагани шпорет 1 сат у режиму "гашења". Затим се готови џем може полагати на чисте лименке.

Услови и услови складиштења џемова од орлови нокти

Необрађене џемове треба чувати у фрижидеру. Исто важи и за очување које се чува под поклопцем са капром. Јам, који се кува током кувања, може се складиштити на вишој температури ако је покривен жељезним поклопцима. Што је више шећера у џему, дуже се складишти.

Закључак

Џем од копарије није само укусан десерт, већ и лековити производ. Као што се види из рецепата, кухање неће изазвати потешкоће. Орлови нокти се могу комбиновати са разним бобицама, па се немојте плашити експериментисања. Како кухати најједноставнији џем од ових укусних и здравих плодова, можете видјети на видео линку испод.