Ова бобица јако дуго задовољава око, истичући се светлом тачком у сњежном врту. Али за прераду, вибурнум би требало да се скупи много раније - чим је мало дотакао мраз. Горушљивост својствена томе постаје све мања, бобице добијају слаткише, постају мекше.

Лековите особине вибурнума

У Русији је вибурнум одувек коришћен. Сушени, кувани џем, печени пите са њим, направљен лековити сок. Травари су знали да сок са шећером помаже код повишеног притиска, а код јаке хладноће или упале грла, ова инфузија са медом олакшава. Сок мешан са медом третира чак и малигне туморе.

Упозорење! Ако ћете бити третирани бобицама Вибурнум, обавезно консултујте свог лекара. За употребу чак и таквог корисног бобица постоје контраиндикације.

Ова сјајна бобица је складиште витамина Ц, више је у њему него у прекоморском лимуну. Да би се сачувало ово богатство и користило га зими, треба га припремити. На пример, направите желе од зида. Може се кувати и без кувања, а радни комад треба чувати у фрижидеру. Ако се кува, херметички ваљани материјал се може ускладиштити чак иу просторији.

Како скухати мармеладу од камина, тако да у потпуности сачува љековита својства бобица? Постоји рецепт за сирово желе. Припремамо је без кувања, тако да је најпогоднија за терапеутске сврхе.

Припрема бобица

На који год начин ћете да кувате кремасти желе, бобице свакако треба да буду припремљене. Боље је сакупити вибурнум након првих јесењих мраза. Пажљиво скупите четке, иначе ће бобице лако пукнути. Оперите их без уклањања из четкица, увијек под текућом водом.

Укусни рецепти за кување

Вибурнум желе без кувања

У таквом производу све лековите супстанце су максимално сачуване. Да бисте припремили укусну гредицу, потребна вам је иста количина шећера за сваку чашу пиреног сока са пулпом. Кости вибурнума су тврде и горке, тако да ће морати да буду уклоњене. За ово бобице протрља. Овај процес је прилично напоран. Али за припрему укусног и здравог желеа није штета и напорно радити.

Савет! Најлакши начин је да користите цједило или цедиљку.

Можете је здробити са дрвеном толкускојом и обрисати обичном кашиком. Витамини су најбоље очувани ако су направљени од дрвета.

Сок промешати са шећером док се не раствори. У чистим, сувим теглама просути настали желе.

Савет! Погодно је користити мала јела са навојним капицама.

Чувајте камен на хладном, по могућности у фрижидеру. Треба да се конзумира у року од 3 месеца.

Калиновоие Јелли

Ако нема услова за складиштење сировог желеа, бобице се најбоље кувају са шећером.

Према методи припреме, овај препарат је вероватније да је џем, али је сличан желеу у конзистенцији. По килограму бобица треба 800 грама шећера. Припремљене бобице се савијају у посуду или посуду и потпуно напуне водом. Да би их учинили меким, кувајте Калину око 20 минута. Ватра не треба да буде велика. Страин берриес.

Упозорење! Бујон се сакупља у посебној посуди. Још нам је потребна.

Тресите меке бобице кроз сито или цедило. То је лакше урадити пре него што се охладе.

Измерите ниво пиреа од бобица у тигању. Ово нам је корисно у будућности. Дрвена кашика са дугом дршком или само чистим дрвеним штапом је добра за такав поступак. Направите траг на њему, уочавајући ниво нарибаних бобица.

Помешајте пире од бобица са бујоном. Смеша мора бити добро филтрирана. То је згодно урадити кроз газу, која се мора полагати на цједило у 2 слоја. Добијена течност се остави да стоји најмање 3 сата. Пажљиво је исцрпите из седимента. Мешајте шећер тако да се потпуно раствори.

Савет! За ову мешавину боље се греје.

Поново филтрирати смешу. Сада би се требало сводити на волумен који је користио пире од бобица. Сипајте готов желе вруће у суху, стерилизирану посуду. Херметички ваљајте и чувајте на хладном месту.

Резултати

Вибурнум желе је одлична припрема за зиму, која не само да је добра за чај, већ може излечити и прехладу, направити укусан и здрав воћни напитак, направити домаћи мармеладу.