Није ни чудо што се лецхо за зиму зове јело које чува све боје и укусе љета. За припрему се користе све најсвежије и најсјајније поврће које може да расте у вашој башти. У продавници можете, наравно, купити парадајз, али они неће дати толико топлине и љубазности колико се узгајају сами.

Разноврсно поврће и рецепти

Поред парадајза, који се сматрају главном компонентом лецха, за његову припрему узмите разно поврће. Ова паприка, краставци, тиквице, шаргарепа и још много тога. Домаћи лечо се истиче управо богатим избором рецепата и методама за његову припрему. Свака домаћица доноси нешто своје и испада потпуно другачији рецепт. Као што сте већ схватили, кување лека код куће је веома једноставно.

Рецепти леко код куће

Рецепт №1 Лечо от зелен парадајз

Међу свим рецептима лецхо, ова води хостесе на одређени ужитак. Ко би помислио да би таква укусна припрема могла произаћи из неукусних зелених парадајза? Олакшај.

Главни састојци.

• Зелени парадајз - 0, 75 кг. Апсолутно ће све варијетети.
• Бугарски бибер и лук - по 0, 25 кг.
• Шаргарепа - 0.35 кг.
• Да пробате мало соли и шећера.
• ½ шоље сунцокретовог уља.
• Оцат 9% - кашика.
• Парадајз сос - 250 мл.
• Неколико црних папра.

Хов то цоок:

Ова количина састојака је довољна за кување лека код куће за зиму у износу од 1, 6 литара. Пре почетка рада, све компоненте су добро очишћене и очишћене.

1. Припремна фаза - исећи на 2-4 кришке сваки парадајз, паприку и лук нарезати на пола прстена. Узмемо велики ренде и три шаргарепе.
2. Следећа фаза је припрема лецха за зиму. Стави посуду на ватру.
3. С друге стране, у њега стављамо све припремљено поврће.
4. Сипајте сок од парадајза на врх.
5. У добро затвореној посуди на лаганој ватри, поврће треба гутати око 1, 5 сата. Не заборавите барем понекад ометати јело како бисте избјегли његово спаљивање.
6. Када је право вријеме, отворите поклопац и пробајте поврће за спремност. Сада их треба усолити и засладити, додати припремљену паприку.
7. Након 10 минута, додајте последњи састојак - сирће и помешајте масу.
8. Банке су стерилисане и остављене да се осуше. Полагање рајчице на банке.

Рецепт број 2 Летцхо од парадајза и паприке

Ово зимско ремек-дело ће се свидети онима који не воле празнине са сирћетом. То није део јела.

Лечо од парадајза и бибера - најпопуларнији међу свим врстама овог јела. Захваљујући главним састојцима, добија се веома богатом бојом и служи као украс за сваки благдански стол. Дакле, размислите о томе како се кува леко по овом рецепту.

Главни састојци.

• 1 кг бибера и 1, 5 кг парадајза.
• 2 ком. каранфилић, црни папар и пимент.
• 1 тбсп. л соли и 3 кашике. шећерни песак.

Процес кухања лецхо.

Домаће припреме требају задовољити и одрасле и дјецу. То је за мале једе боље да покупи рецепте без сирћета. Много је корисније и не похрањује се ништа горе.

Ако узмете све састојке на горе наведеној листи, тада ће излазна спремност за масу спин бити око 2, 2 литре. Број парадајза се може упоредити са паприком, ако домаћица тако жели.

Паприка бирајте било коју. Најважнија ствар - што ће то бити меснатије, то ће бити укусније лецхо. Не заборавите да су семе нужно уклоњене.

Пеците паприку на било који начин погодан за вас. Не резајте превише фино, али иначе све зависи од ваше маште.

Дакле, почињемо да се припремамо за зиму.

1. Томатоес бланцх. Морају се ољуштити, пререзати и пререзати на 2-3 комада.
   

2. Одрежите паприке у средње делове.
   

3. Ми узимамо миксер - модерна хостеса је веома тешко урадити без овог кухињског уређаја. Гринд томатоес. Ставите пире кромпир на ватру и сачекајте да се мало згусне. То ће се десити за око 10 минута. Не заборавите да промијешате и уклоните пјену, ако постоји.
4. Додајте бибер, зачине у масу, све промешајте и покријте поклопцем. Након 10 минута додајте остале састојке на листу.
5. Неопходно је да се мешавина држи на ватри око 15 минута без отварања поклопца. Док се припрема рајчица, припремите тегле.
6. Просипајте и баците банке.

Рецепт број 3 Лецхо од парадајза, паприке и краставаца

Попуните књигу рецепата још једном - домаћи лецхо са краставцима. Веома интересантан укус и текстура јела чини га у центру пажње на празничном столу.

Главни састојци.

• Као главну компоненту узимамо 1 кг краставаца.
• Парадајз и паприка - 500 гр. Папар није оштар, боље је узети Бугара.
• Со - 40 гр.
• Шећер - 100 гр.
• Неколико чешњака чешњака.
• Биљно уље - 60 мл.
• Оцат 9% - 60 мл.

Како кувати

1. На било који начин помијешајте рајчице у пиреу и пошаљите их у таву.
2. Нарежите на мале траке паприка, краставци се добро осећају у прстену за рецепт.
3. Све ароме и састојци се шаљу на масу парадајза. Отприлике 15 минута након кључања смеше, можете додати краставце и паприке. Након што додамо све поврће, лецхо се припрема још 6-8 минута.
4. Неопходно је просути у конзерве директно вруће. Банке и поклопци се претходно стерилишу.

Лецхо припремљен за зиму одушевит ће ваше домаћинство својим укусом.

Рецепт № 4 Лечо с патлиџами

Патлидзане су одавно постале популарне и вољене као тиквице. Имају пријатан укус, брзо се припремају. Да би скувао леко, треба нам:

• 1 кг мрква.
• 1 кг паприке.
• 3 кг. патлиџан
• 10 ком. сијалице.
• 1 бели лук.

Одвојено за изливање:

• Шећер и сунцокретово уље - 0, 3 кг.
• Сол - 3 кашике.
• Оцат 9% - мало мање од кашике.

Процес кухања.

1. Припремни процес. Патлиџан може дати горчину. Да би се то избегло, треба их 2-3 сата намакати у хладној води.
2. Док су патлиџани натопљени, паприке се чисте и секу на траке.
3. Чешњак се сече ножем на мале комадиће и одмах пошаљи на поврће. Током кувања, они ће апсорбовати све његове укусе, што ће учинити лецхо још мириснијим.
4. Одвојено припремите маринаду. Да бисте то урадили, све компоненте на листи се шаљу у посуду и кухају.
5. Мешавина поврћа се сипа маринаду, ставља се на ватру. Пирјајте око сат времена.

Када је предјело спремно, може се сипати у лименке.

Рецепт №5 Лецхо с парадајзом и рижом за зиму

Ако желите направити нешто угоднију грицкалицу, која се може ставити на стол као главно јело, онда ћете сигурно пронаћи рецепт за лецхо с рижом.

За припрему је потребно узимати бугарске паприке, лук и шаргарепу у једнаким деловима - само по 500 грама. Укупна количина пиринча за жетву је 1 кг. За карактеристике окуса лечо додајте чашу шећера и пола шољица биљног уља. Упркос чињеници да у рецепту нема соли, можете га додати, као и разне зачине.

1. Очистите пиринач под текућом водом, сипајте кипућу воду и пустите да вуче под топлим ручником.
2. Уз парадајз скините кожу. Да би се то постигло, они се потапају на неколико секунди у кипућу воду. Након тога у блендеру добијемо хомогену масу од њих.
3. Маса парадајза за око сат времена ће бити укисељена на лаганој ватри.
4. За то време, исеците лук и шаргарепу. Потоњи се могу наручити на захтев.
5. Након сат времена додајте све остале састојке у парадајз. Око 40 минута ће се мешати. Онда се може поставити на банке.