Лечо се може кувати без сирћета, уваљати у тегле и чувати за зиму. Овај укусни залогај један је од најпопуларнијих комада данас. Ова опција је можда најлакша, али није ништа мање укусна од свих осталих. Лецхо без сирћета за зиму може се припремити на један од доље наведених рецепата.

Неколико речи о лечу

Укусна лецхо снацк је европско јело које се сматра родним местом Мађарске. Ипак, данас је вољена широм Европе, иу Азији, па чак и на Блиском истоку. Традиционално, лечо се сматра посебним јелом и користи се у Немачкој и Мађарској као прилог. Лецхо је идеалан за свако месо, рибу, бели хлеб, омлет и димљено месо. Његов деликатан укус освежиће чак и кувано поврће.

Класични лецхо рецепт садржи само ове састојке:

• Бугарска паприка;
• месни парадајз;
• сол и понекад мало шећера.

Припрема се без уља и сирћета, али и без биља и зачина. Они га одмах поједу, ау нашој земљи је уобичајено да се то уваља у тегле за зиму. Саветујемо да не користите сирће јер је веома штетно за тело. Кашасти сокови нису намијењени дјеци.

У Русији се лецхо све више користи као традиционална зимска салата, за прелијевање јуха и само сос. Дозволите да представимо нашим читаоцима занимљиве рецепте ове једноставне празнине. Међу њима ће свакако бити једна која ће се свима свидјети цијелој обитељи.

Рецепти лецхо без додавања сирћета

Изаберите свој јединствени рецепт за лецхо без сирћета и погодите домаћинство и госте. Они неће бити разочарани. Пошто ни један од доле наведених рецепата не садржи сирће, можете безбедно лечити децу медицинском негом.

Рецепт број 1 Лецхо са зачинима

Овај рецепт лецхо без сирћета и маслаца ће привући чак и праве гурмане. У почетку морате припремити састојке:

• Меати парадајз - 4 кг;
• Салата паприка - 1, 5 кг;
• Средњи лук - 0, 2 кг;
• Глава белог лука;
• Пимент - 5 грашка;
• Лаврусхка - 7 листова;
• Мљевена црвена паприка - 0, 5 кашичица;
• Шећер - 3 кашике. кашике са тобоганом;
• Со - 1.5 Чл. жлице.

Кухање лецхо по овом рецепту траје 50-60 минута без времена кувања. Прво припремите сок од парадајза. Парадајз је добро опран, изрезан на стабљику и згњечен на било који погодан начин. Најбоље је прво скинути кожу на плоду. Сада се ова каша сипа у посуду и ставља у ватру.

У међувремену, лук и паприка се перу и секу: лук на пола прстена, бибер у коцкама. Каша од парадајза кувала је на лаганој ватри након 20 минута кувања. Тек сада можете унијети лук у њега и помијешати га. Пет минута касније, додајте паприку и све зачине. Чешњак се убризгава најкасније 5 минута пре него што је јело спремно. Укупно поврће треба чувати 20-25 минута. Сви Под Лехом можете искључити топлоту и сипати је у стерилисане посуде.

Ако заиста желите, додајте мало биљног уља са чешњаком дословно 2 кашике. Требало би да је без мириса.

Рецепт број 2 благи лецхо

Препоручујемо барем једном да се лецхо без сирћета користи овим рецептом, јер се испостави да је невероватно нежан. Такође не садржи биљно уље.

За припрему овог укусног ужина потребно је:

• Меати парадајз - 3 кг;
• Слатка паприка са дебелим зидом - 2 кг;
• Шећер од песка - 1 чаша;
• Соли - 2 кашике. кашике без клизача;
• Глава свјежег чешњака;
• Црни млевени бибер - на врху десертне кашике.

Црни бибер у овом случају делује као зачин, наглашава укус ужине. Просечна количина је 1 десертна кашика.

Пошто није тешко кувати лецхо по овом рецепту, потребно је да у процесу кувања не доделите више од једног сата. Прво припремите пире од парадајза. Требало би да буде густ и мирисан. Он се сипа у лонац и запали. Кувани пире кромпир треба да кува на лаганој ватри најмање 15 минута. У међувремену, домаћица ће имати времена да припреми бибер. Можете га исећи на различите начине, као што то неко жели. Када се каша прокуха, додајте бибер, шећер и со, све промешајте и кувајте пола сата. 10 минута пре завршетка припреме, пире и бели лук се уносе у пире. Сви су помешани и покушали. Укус овог ужина биће откривен тек после неког времена. Можете послужити вруће, а можете и сипати по обалама.

Рецепт број 3 мирисни лецхо за зиму

Лецхо без уља за зиму је укусна, а ако су и мирисни зачини укључени, онда ће снацк радити - лизат ће вам прсти. Ово је један од ових рецепата.

За кување ће вам требати:

• Меснати парадајз - 3 кг;
• Слатка паприка - 1 кг;
• Сахара - 3 кашике. кашике са тобоганом;
• Соли - 1 тбсп. жлица;
• Бели лук - 1 глава;
• Першин - 1 велика гомила;
• Цилантро - 1 сноп;
• Мљевени црни бибер - 1/3 кашике;
• Лаврусхки - 4 летака;
• Пимент - 5 грашка;
• Каранфили - 4 цвасти.

То је један од оних рецепата који могу потонути у душу. Лецхо се може јести са жлицама, посебно са јелима од меса. Стандардно кување започиње сечењем меснатих парадајза доброг квалитета. Стабла се обавезно уклањају, парадајз се реже на коцкице са или без коре. Сада ставите парадајз у посуду и прокухајте.

У овом тренутку можете припремити бибер, огулити чешњак. Термално, парадајз ће дати сок, затим додати паприку, све промешати. Кувајте на лаганој ватри 30 минута. Додајте ситно исецкане зеље. Она ће платити мало. Одмах након тога, додати зачине, со и шећер, кухати на лаганој ватри још 20 минута, стално мијешајући. Чешњак се додаје последњи, пре него што угаси ватру. Треба да прокува пар минута.

Банке се унапред стерилизују, у њих се још увек вруће и уваља. Готово сви горе наведени рецепти не садрже уље и оцат. Треба имати на уму да постоје значајке за складиштење таквог ужина. Причај више о томе.

Складиштење лецха без сирћета у лименкама

Оцат је синтетички производ и користи се у конзервирању као одличан конзерванс. Да бисте то урадили, нанесите и биљна уља у великим количинама. Рецепти за лецхо често садрже велику количину уља.

Шта ако је рецепт, али нема уља или сирћетне киселине? Да би се такво предјело чувало цијелу зиму, потребно је испунити неколико неопходних увјета:

• лименке и поклопце треба темељно опрати специјалним средством, а добро је користити и сода за припрему хране;
• неопходно је стерилисати и тегле и поклопце, што ће убити све преостале микробе;
• Након што је подврнута лецхо у теглама, потребно је складиштити је само на хладном мјесту, на примјер у хладном подруму или хладњаку. Оптимална температура је +5 степени.

Такве грицкалице по правилу се не затварају у великим количинама, а банке се отварају само на велике празнике. Не заборавите да темељито оперете поврће, посебно зеленило. Она је опрана у цједилу у неколико вода. Што су посуде и састојци стерилнији, то је већа вјероватноћа да лецхо не ферментира, а зими ћете уживати у њеном одличном укусу.

На хладним зимским вечерима нема ничег укуснијег од леха са укусом лета. Желимо вам добар апетит!