Узгој печурака код куће је прилично необично занимање. Међутим, многи произвођачи гљива то раде веома добро. Они успевају да минимизирају трошкове тако што сами развијају мицелиј. Догађа се да добављачи не могу дати 100% гаранцију за квалитет робе, а по изгледу се не може утврдити. Као резултат, подлога може на крају постати зелена и гљиве неће расти.

Само-култивација мицелија штеди новац и даје повјерење у будућу жетву. У овом чланку покушаћемо да откријемо све тајне овог процеса. Научићете како да направите мицелиј буковача код куће.

Шта је мицелијум

Мицелиј острига је гљивица која мора бити посађена у супстрат. У одговарајућим условима, он ће почети да клија и даје жетву. Постоје две опције за добијање мицелија гљивица код куће. За то можете користити зрно или дрво. Најчешће узгајивачи гљива праве мицелиј житарица. Да бисте то урадили, примените културу материце на подлогу траве.

За другу опцију је потребно припремити дрвене палице. Овај метод се практикује у случајевима када се гљиве узгајају на пањевима или трупцима. Мицелијум који се узгаја на штапићима, има снажан имунитет и ретко је подвргнут разним болестима. Штавише, када се размножава на овај начин, материјал има дужи рок трајања.

Како расту мицелијум

Узгојни мицелиј се одвија у 3 фазе:

1. Мицелиум утерине. Такав материјал се размножава у посебно опремљеним лабораторијама. Ово захтева спорове који се чувају у епруветама. У иностранству овај процес је строго контролисан и провјерен за усклађеност са напрезањем. Али у Русији је то једноставније и не обављају селекционе послове. Као изворни материјал, можете користити не само споре, већ и комаде ткива саме гљивице. Ова метода се практикује рјеђе, али не и мање ефикасна.
2. Микелијум је средњи. Ово је назив материјала који се преноси из епрувета на посебно припремљену храњиву базу. Конкретно, интермедијарни материјал је готова култура која се користи за прављење мицелија семена.
3. Мицелијум семена. У овој фази, материјал се преноси на супстрат за даљи раст гљива. Може се користити и као сточна култура. То значи да можете поново узгајати мицелиј из семена. Да бисте то урадили, користите супстрат житарица.

Препаратион

Наравно, да бисте узгајали печурке код куће, морате створити праве услове. Најквалитетнији производ се може узгајати у специјалној лабораторији. Али ако све радите по упутствима, онда се код куће може добити прилично добар мицелиј. Мало људи има посебно опремљену лабораторију код куће. Али његово присуство није потребно. Најважније је имати гас, струју и текућу воду у просторији.

Онда ће вам требати потребна опрема и опрема. Обавезно купите термометар, неколико пипета, епрувете за стакло, агар и пинцету. Као што можете видети, већина уређаја ће вам служити дуже време. Дакле, морате направити једнократну инвестицију, а онда купити материјале по потреби.

Важно је! За узгој мицелија потребно је створити стерилну околину.

Тешко је замислити, али има најмање 5.000 микроорганизама по квадратном метру простора. Често се овај број може повећати на 20 000. Стога је веома важно водити бригу о стерилности и дезинфекцији. Радно место би требало једноставно да блиста, јер у супротном, сви напори могу да пропадну.

Постоје 2 опције за узгој мицелија буковача:

1. Цјелокупни циклус раста. Прва метода укључује извођење свих горе описаних корака. За почетак узети споре или комад тела гљиве. Затим се из ње добија култура материце, из које се затим добија интермедијер, а затим семе.
2. Схортцут ваи. У том случају, припремите мицелиј и самостално гајте гљиве.

Прва фаза - култивација материце

Да бисте узгајали мицелиј материце, морате припремити свеже печурке. Као што је горе поменуто, материјал се може добити из самог дела гљиве. Дакле, печурке треба резати на пола, а затим исећи мали комад у горњем делу ноге. Затим треба да ставите комад шампињона у посебну хранљиву подлогу. Међутим, гљивице морају бити потпуно стерилне. Према томе, треба га ставити у пероксид неколико секунди. Затим се епрувета са хранљивим медијумом држи изнад пламена и урони у њу припремљени комад гљивице. Проба епрувете се спали преко ватре и стаклена посуда је правилно затворена.

Пажња! Затворена цев се мора пажљиво померати. Они га не узимају самом чепом, већ двјема рукама, држећи истовремено цијев и чеп.

Након завршетка, цев са материјалом треба померити на тамно место. Температура ваздуха у њој треба да буде око = 24 ° Ц. После неколико недеља, готови материјал може бити посађен у подлогу.

Такође се може питати како направити одговарајућу прехрамбену основу за узгој културе матернице? Тако да је то веома лако урадити својим рукама. За припрему посебног окружења прилагођавају се различите врсте агара:

• зобена каша;
• кромпир-глукоза;
• шаргарепа;
• агар.

Овај медиј се сипа у епрувете које треба стерилисати. Затим се лагано нагињу. Ово се ради тако да медијум културе има више простора. Када се медијум потпуно охлади, могуће је додати припремљени комад гљивице.

Важно је! У процесу узгоја материчног медија неопходно је пратити стерилну чистоћу. Чиста би требала бити не само опрема и просторија, већ и ваше руке. Пре рада обавезно дезинфикујте радну површину и неопходну опрему држите изнад горионика.

Друга фаза - разблаживање средњег мицелија

Затим идите на размножавање мицелијума. Интермедијарни мицелиј се најчешће узгаја коришћењем житарица. Доказане и квалитетне житарице сипају воду у односу ½. Онда кувају око четврт сата. Након тога, зрно се мора осушити и комбиновати са калцијум карбонатом и гипсом.

Затим се смеша пуни стакленом посудом на 2/3. Затим се стерилише и дода храњиви медијум (пар комада). Интермедијарни мицелијум може расти за неколико недеља. Можете задржати такав мицелиј доста дуго. У одговарајућим условима, он ће издржати до три месеца. У просторији за печурке, температура не сме бити нижа од 0 ° Ц и не виша од +20 ° Ц.

Савет! Ако је потребно, средњи мицелијум се може дистрибуирати у пакете и чувати у овом облику.

Сада смо дошли до најважније фазе - производње сијачног мицелија. Интермедијарни материјал који је активна култура може се користити одмах или поделити неколико пута. Све зависи од сврхе узгоја каменица. Ако је за себе, боље је да постепено расту младе свеже печурке.

Посљедња фаза - производња мицелија сјемена

Мицелиј буковача у овој фази изгледа као бујно бело цветање. Већ има пријатан мирис свежих гљива. Узгој семена се одвија на исти начин као и производња интермедијарног мицелијума. Кувано бело цвеће стављено у теглу са супстратом и сачекати раст мицелија. У капацитету литре додајте само једну кашику (табелу) интермедијарног материјала.

Пажња! Узгајани мицелиј острига може се засадити на конопљу или трупцима. Такође за производњу печурака користите пластичне кесе.

Закључак

Узгој мицелија буковача код куће је прилично мукотрпан посао који захтијева пуно времена и стрпљења. Међутим, добићете квалитетан материјал, направљен својим рукама, и нећете се бринути да ли ће ваше гљиве расти или не. Као што можете видјети, сватко може узгајати гљиве каменица код куће. Технологија производње не захтева скупе материјале и опрему. Процес култивације се одвија готово без људске интервенције. И можете да засадите мицелиј на обичним пањевима или трупцима.