Рецепт за сок од брусница из замрзнутих бобица омогућиће домаћици да породицу опрости укусном и здравом делицијом током целе године. Ако се смрзнуте бруснице не складиште у замрзивачу, то није важно. Увек можете га купити у радњи.

Како се кува сок од смрзнуте бруснице

Морсеа су многи обожавали својим невероватним слатко-киселим укусом и невероватном бојом. Али ово пиће није само укусно, већ и корисно. Витамини и минерали у лако пробављивој форми, антиоксиданси и флавоноиди, антибактеријски и антибиотски састојци - ово је непотпуна листа вредних супстанци које тело прима. Али само ако се кува исправно.

1. Издржи пропорције: сок од бруснице мора бити најмање 1/3. Савет! Претеривање са његовом количином такође није вредно тога - воћни напитак ће бити превише киселкаст.
2. Обично је слатки састојак у њему шећер, али тамо где је то корисније са медом. Додаје се када се напитак охлади испод 40 ° Ц како би се сачувала сва љековита својства. Истина, алергије из таквог адитива је боље уздржати се.
3. Смрзнуто јагодичасто воће је дозвољено да се одмрзне тако што ће их ставити на цедиљку да би исушили течност. Не користи се у припреми.
4. Диверзификујте укус воћног напитка и додајте му предности лимунове коре, метвице, шипка, матичњака, ђумбира, зачина или зачина. Можете га користити неколико врста бобица. Идеални другови су трешња или брусница.

Класични рецепт за сок од бруснице из замрзнутих бобица

Свако јело има класичан рецепт према којем је први пут кухан. Традиција производње воћних напитака од бруснице у Русији сеже у прошлост, али је класични рецепт остао непромијењен.

Производи:

• вода - 2 литре;
• смрзнуте бруснице - чаша;
• шећер - 5-6 жлица. жлице.

Кухање:

1. Дајте бобицама да се потпуно одмрзну, оперу их, ставите у цједило.
   

2. Мешајте у здјели пиреа дрвеном тучком или мијешалицом. Савет! Први је пожељан, тако да ће бити сачувано више витамина.
3. Пажљиво истисните сок помоћу сита са малим ћелијама или неколико слојева газе. Стакло са соком стављено у фрижидер.
4. Исциједите брусницу улијте воду, прокључајте. Више од једне минуте не морате их кухати. У овој фази додајте шећер.
5. Дозвољено је да се кува око пола сата, током којих ће се охладити.
6. Помешајте филтрирано пиће са соком од бруснице, помешајте.

Смрзнути сок од бруснице без кувања

Топлотна обрада на температури од 100 ° Ц уништава витамин Ц. Није неопходно кухати комине. Укусно здраво пиће добија се уз минималну топлотну обраду или без њега.

Кухање сока од бруснице од замрзнутих бобица у лонцу

Производи:

• смрзнуте бруснице - 1 кг;
• вода - на захтев;
• шећер - по укусу.

Кухање:

1. Пустите да се бруснице одмрзну, предпрање топлом водом.
2. Исциједите сок кроз соковник или ручно.
   

3. Преостали колач се стави у посуду за више печењаре, сипа се водом, дода се шећер, повуче се око 3 сата подешавањем режима "Грејање".
4. Проциједите, промешајте са соком који је претходно ускладиштен у фрижидеру.

Важно је! Може се чувати само у стакленом посуђу.

Продужена инфузија доприноси потпунијем преносу нутријената.

Без топлотне обраде

Производи:

• 2 литре воде;
• 4-5 Арт. кашике шећера;
• пола литре теглице смрзнуте бруснице.

Кухање:

1. Одмрзнуте бобице опрати кипућом водом.
2. Згњечите у стање пиреа на било који погодан начин.
3. Сипајте воду, растворите шећер у њој.
4. Проциједите кроз ситно сито.

Рецепт је веома једноставан, не захтева много времена за кување. У таквом напитку од бруснице, све предности бобичастог воћа су максимално сачуване.

Смрзнути сок од бруснице за бебу

Нутриционисти не препоручују давање воћног напитка дјеци од 1 до 3 године чешће од 2 пута тједно. Ова ограничења не утичу на старије бебе. За њих се припрема по класичном рецепту. Али у почетку је боље разблажити пиће хладном куваном водом.

Пре годину дана пију пажљиво, почевши са малом количином, ако беба није дојена. За децу овог узраста обавезна је топлотна обрада бобица 5-6 минута (кључање). Мешају се, кувају заједно са водом, филтрирају. Сок претходно није стиснуо. Непожељно је давати меду таквим бебама, а код алергијских манифестација је строго контраиндикован.

Цранберри и Гингер Морс

Ђумбир је одличан лек за прехладе, убија вирусе, ублажава симптоме. Комбинација брусница и ђумбира је оно што вам је потребно у зимској сезони за борбу против грипа.

Производи:

• 270 г шећера од трске;
• мали комад ђумбирског корена;
• 330 г брусница;
• 2, 8 литара воде.

Кухање:

1. Припремите шећерни сируп из воде и шећера од шећерне трске. Након што прокуха, пустите да се охлади.
2. Оперите смрзнуте бруснице, пустите их да се одмрзну.
3. Утрљајте корен ђумбира, додајте га сирупу. Ту су и бобице. Мијесите их не треба.
4. Ставите посуђе на шпорет, загрејан до кључања. Одмах искључите, инсистирајте испод поклопца 2 сата. Филтер оут.

Сок од бруснице са медом

Мед је производ који не само да може заменити шећер у брусничком морзу, већ и учинити пиће здравим. Како се не би изгубила његова својства, мед додаје се само охлађеном производу. Можете га скухати топлотном обрадом и без ње.

Производи:

• смрзнуте бруснице - чаша;
• вода - 1 л;
• мед - 3-4 кашике. л.;
• пола лимуна

Кухање:

1. Бруснице су одмрзнуте и опечене кипућом водом. Згњечена у стање пиреа.
2. Кости се уклањају из лимуна, гњечене блендером, без љуштења.
3. Помешајте пире од бобица и лимуна, додајте мед, оставите да стоји 2 сата.
4. Разблажити са куваном водом загрејаном на 40 ° Ц.

Савет! Док се сок хлади, треба га неколико пута мешати.

Након напрезања пића, можете попити.

Сок од бруснице са наранџом и циметом

Такво пиће оснажује и ствара добро расположење.

Производи:

• 2 велике наранџе;
• смрзнуте бруснице - 300 г;
• вода - 1, 5 литара;
• шећер - 5 кашика. л.;
• циннамон стицк

Кухање:

1. Сок од ољуштених сокова. Торта се не баца.
2. Одлеђене бобице се претварају у пире од кромпира, истискују сок из њега.
3. Оба сока се стављају у фрижидер, а наранџа и колач од бруснице се сипа водом, шећер се сипа и загрева.
4. Када прокључа, додајте цимет, искључите након минуте. Нека се охлади испод поклопца.
5. Проциједите, додајте оба сока.

Сок од бруснице са мрквом

Ово пиће је посебно корисно за децу. Комбинација витамина Ц, богатог брусницама, са витамином А који се налази у мркви, одличан је начин за подизање имунитета, борбу против анемије и побољшање вида.

Производи:

• 0, 5 кг шаргарепе;
• чаша замрзнутих брусница;
• 1 л воде;
• шећера или меда по укусу.

Кухање:

1. Одмрзнули и опрали бобице, здробили, исциједили сок од њих.
2. Тиндер нарибана мрква, и исциједити сок.
3. Мешани сокови, прокухана вода, шећер.

Савет! По жељи додајте и мало цимета.

Пиће бруснице са шипком

Такво пиће је права витаминска бомба: укусна и здрава.

Производи:

• смрзнуте бруснице - 0, 5 кг;
• суво бобице шипка - 100 г;
• вода - 2 л;
• шећер - 5 кашика. л

Кухање:

1. Дан пре припреме, ружа за псе се пере, сипа чашу кипуће воде у термос.
2. Од одмрзнутих, опраних, згњечених бобица истисните сок и ставите на хладно.
3. Точкица се кува са преосталом водом и шећером 2-3 минута.
4. Када се бујон охлади, он се филтрира, помеша са соком од бруснице и напуњеном инфузијом шипка.

Закључак

Рецепт за сок од бруснице из замрзнутих бобица не захтева много времена за припрему и фине састојке. Али здравствене предности овог пића су огромне. Различити адитиви ће диверзификовати укус воћног напитка, који ће посебно привлачити децу.