Сквош у соку од парадајза за зиму: 5 рецепата

Зими, када недостаје витамина, свијетле и укусне шкољке у сосу од рајчице за зиму ће подржати људско тијело, као и сјећање на топло љето. Рецепти и процес кухања су једноставни, а карактеристике окуса ће додати додатак било којој варијацији.

Правила кухања скуасх у парадајзу

Укус сваког комада директно зависи не само од рецепта, већ и од изабраних састојака. Стога, да би скуасх у сосу од парадајза за зиму био високог квалитета, посебну пажњу треба посветити избору производа од поврћа:

Одабир главног поврћа, морате дати предност младим плодовима мале величине, еластичне конзистенције, будући да презрели узорци имају велики број сјеменки, тако да губе свој деликатан укус.
Качкети од љуштења не би требало да имају смеђе или тамно жуте мрље. Ово указује на процес пропадања. Такође не би требало да буде неправилности, разних удубљења, удубљења, јер су ова оштећења изазвана неправилним складиштењем или непоштовањем правила узгоја или транспорта.
Према рецепту у процесу кувања воће треба очистити, јер је дебела кожа поврћа резултат употребе хемикалија током култивације. Ако се припремају такви производи, онда ће хемикалије бити у биљним производима и сипати од парадајза.
Со је потребно нанети нормалну, белу, велику фракцију. Оцат - 6-9%.
Бирајући јела, морате осигурати интегритет лименки и обавезно их стерилизирати 15 минута.

Важно је! С обзиром на све тренутке кухања, можете добити залихе за зиму највишег квалитета, што ће уштедети породични буџет.

Класичан рецепт за скуасх у парадајзу за зиму

Укусна припрема скуасх у парадајзу за зиму ће задовољити својим укусом, аромом, као и обогатити комплекс витамина и минерала које људско тијело треба толико током хладне сезоне.

Састојци и њихове пропорције према рецепту:

1 кг патисона;
1 кг парадајза;
50 грама чешњака;
3 комада Бугарски бибер;
1 тбсп. л соли;
100 г шећера;
70 мл уља;
70 мл сирћета.

Поступак за рецепт:

Оперите и очистите паприке, извадите семе, а затим их исјецкајте заједно са парадајзом помоћу млинца за месо.
Направите сос: узмите тигањ, сипајте добијени састав у њега, додајте со, шећер и сунцокретово уље. Све компоненте се промешају и посуда стави на пећ. Кухајте и држите на средњој ватри 10 минута.
Тиквице се оперу и исеку на коцкице великих димензија и доведу у састав који се пече на шпорету. Кувајте 20 минута, стално мешајте.
Насјецкајте бели лук притиском и додајте у посуду, кухајте 5 минута.
По завршетку кувања, улијте сирће, покријте посуду помоћу поклопца, и кувајте још 2 минута, укључите малу ватру.
Напуните стерилисане тегле у сосу од парадајза са припремљеним посластицама, затим их окрените наопако, замотајте и оставите да се охлади.

Скуасх у соку од парадајза са белим луком и паприком

Ово је један од најзанимљивијих начина припреме за зиму, који вам омогућава да добијете не само укусну, већ и здраву ужину. Скуасх у соку од парадајза са бибером и белим луком преиначите дневни мени и украсите празнични сто. Рецепт захтева следеће састојке:

1 кг скуасх;
0, 5 кг паприке;
1 чешњак;
1 кг парадајза или сока;
3 комада лук;
2 комада мрква;
1 тбсп. соли;
1 тбсп. шећер;
50 мл уља.

Рецепт за кување скуасх у соку од парадајза за зиму:

Узмите тигањ и сипајте сунцокретово уље и загрејте га. Додајте ољуштени и исецкани лук да прође. После тога додајте сецкану шаргарепу и пржите са луком.
Скуасх оперите, исецкајте на ситне комаде и ставите у таву са дебелим дном.
На главни састојак ставите налепљени лук, шаргарепу и нарезану бугарску паприку, зачините сољу, засладите и ставите гулаш, укључите топлоту на минимум. Важно је чврсто покрити.
Помијешајте рајчице са млином за месо, а затим сипајте сок од парадајза у посуду са поврћем.
Запеците са соком 10 минута, а 2 минута пре кувања додајте бели лук, дробљен кроз пресу.
Подијелите готове капице у сок од парадајза међу банкама и плуту.

Скуасх у парадајз сосу са зеленим и црним луком

Оригинална рецептура од скуасха у сосу од парадајза за зиму ће вас изненадити својом лакоћом припреме и невероватним укусом.

Рецепт производа:

1, 5 кг тиквице;
2 комада лук;
1 кг парадајза или сока;
1 чешњак;
1 тбсп. л соли;
2 кашике. л шећер;
100 г биљног уља;
40 мл сирћета;
1 гомила копра, першун.

Начин израде залиха за зиму према рецепту:

Испрани парадајз исећи на кришке произвољног облика, ослобођен од пилинга лука и ситно исецкати. Припремљено поврће ставите у посуду за емајлирање и сипајте у биљно уље, пошаљите на шпорет за печење 20 минута.
Оперите тиквицу, уклоните кожу и семе и исеците на коцкице.
Сок од парадајза са луком сипајте у посуду и исеците мешалицом, наточите у посуду, посолите, додајте шећер и додајте припремљену тиквицу.
Ставите гулаш 25 минута, упалите ватру на минимум.
5 минута пре него што сте спремни да сипате сирће и додајте биље.
Кухану смешу поврћа скувајте у стакленке, пазећи да је поврће потпуно прекривено заливањем, и затворите поклопце.

Скуша се у соку од парадајза са зачинима за зиму

Рецепт за ову домаћу летвицу за зиму неће бринути о томе шта да ставимо на сто у случају доласка неочекиваних гостију. Ако постоји барем једна тегла, само је морате отворити и направити брзи прилог.

Главни састојци за грицкалице у соку од парадајза према рецептури:

5 пиецес скуасх;
10 ком. слатка бибер;
2 комада љута паприка;
8–10 црних папра;
1 лук;
1 чешњак;
сок од парадајза;
зачини према укусу (каранфилић, коријандер).

Рецепт за кување скуасх у соку од парадајза за зиму:

Очишћени фластери за скуасх очишћени су и уситњени на комаде средње величине. Папар без језгра и семена подељен на 4 дела.
На дну лименке ставите зеленило, мале главице лука и чешњака, све зачине према рецепту, а затим посуду напуните припремљеним поврћем.
Сипајте кипућу воду кроз садржај посуде да загрејете биљне производе.
Сок од парадајза кувајте у комбинацији са шећером и соли.
После 20 минута исушите воду и сипајте врели сок од парадајза. Затим затворите стерилне капе.
Банке са скуасхом у соку од парадајза окрените се и умотајте. Након потпуног хлађења уклоните у складиште.

Тиквице са скуасхом у парадајзу за зиму

На овај начин залиха за зиму ће задовољити очи и учинити садржај тегли привлачним и привлачним. Тиквице са скуасхом у парадајзу за зиму сматрају се једним од најбољих залогаја за празнични сто. А ова популарност је сасвим оправдана: изгледа елегантно, једноставно се кува и користе се најчешћи производи.

Састав рецепта:

2 кг патисона;
1 кг тиквица;
40 г белог лука;
160 г шаргарепе;
1 кг парадајза или сока;
6 кашика. вода;
1 тбсп. сирће;
1 тбсп. шећер;
2 кашике. л соли;
2 комада баи леаф;
паприка, зеље.

Рецепт за прављење скуасх са скуасхом у парадајзу за зиму:

Узмите стерилисане тегле и ставите бибер, бели лук и зеленило на дно.
Врх са мрквом, тиквицама, тиквицама, претходно исечен у круг.
За припрему лонца, мешајте воду, сирће, сок од парадајза, зачините сољу, додајте шећер и ловор. Насталу масу скувати и сипати у тегле биљним производима.
Послати посуде 10 минута за стерилизацију, претходно покривене поклопцима.
На крају процеса затегните стакленке и окрените их да се охладе.

Правила за чување скуасх у парадајз сосу

Након завршетка процеса конзервирања, банке морају осигурати одговарајуће складиштење. Усклађеност са рецептом, квалитетна стерилизација, непропусност лименки омогућит ће очување конзервације у просторијама с температурама до +15 ступњева. Као важни услови за дуготрајно складиштење је сувоћа, локација удаљена од извора топлоте, јер се обрадак може закиснити, а постављање на хладноћу ће изазвати пуцање стакла, млитавост и мекоћу поврћа.

Савет! Идеално рјешење за стављање тиквице у рајчице попунити за зиму у подруму, подруму.

Закључак

Тиквице у рајчици пуњене за зиму одликују се одличним укусом и пријатном аромом, које ову домаћу пиљевину остављају на врху популарности истинских домаћица. Важно је да се припрема за посматрање рецептуре и начин технолошког процеса, што ће повећати сигурност коришћених производа без угрожавања укуса и квалитета.