Нису сви баштовани исправно разумели колико се чува сок брезе и који су услови неопходни за то. Постоје различити начини да се бреза задржи свјеже већ неко вријеме. Свака специфична метода има своја специфична правила која се морају узети у обзир.

Правила за чување брезе у кући

Рок трајања сока од брезе, који се прикупља независно, варира у зависности од тога колико пажљиво су испуњени сви услови у притвору.

Вртлар почетник треба да зна неколико важних фактора:

1. Складиштите сок од брезе 30 дана. Штавише, трајање кондиције не зависи само од температуре. Главна ствар је да је композиција запечаћена.
2. Рок трајања природног сока од брезе је око 4 дана. Штавише, температура треба да буде ниска, као да се чува у фрижидеру. Да би се продужило време складиштења, препоручује се да се свеже сакупљени производ сипа у унапред припремљене и стерилизоване теглице. Онда ће задржати своје корисне особине око недељу и по дана.
3. Рок трајања природног сока од брезе у фрижидеру може бити нешто дужи од 2 месеца. Ако је овај тренутак узнемирен, производ ће изгубити свој нутритивни квалитет. Напротив, то ће постати токсично за људско тело.
4. Да би бреза сок лако складиштила код куће најдуже време, многим баштованима се саветује да додају додатне састојке за жетву. Велика количина композиције је боље ставити у стерилисане тегле са шећером или грожђицама. Израчунавање шећера и сувог грожђа врши се једноставно: 2 г шећера, за 1 л течности потребно је 4-5 грожђица. Можете додати и зачине, биље, агруме за окус и јединствен укус. Контејнере треба затворити и оставити да стоје на тамном месту око 4 дана. У овим условима, припрема сока од брезе може се чувати у фрижидеру око месец дана.
5. Очување је још једна доказана метода жетве таквог састава за зиму. Штавише, погодност се повећава на шест месеци. За овај метод, композиција сакупљена са дрвета мора се филтрирати кроз газу или сито неколико пута. То ће га очистити од остатака и инсеката. Онда се препоручује да се загреје на температуру од око 80 степени Целзијуса, а затим се течност стерилизује неколико минута у покривеним контејнерима. Чувајте такве растворе на тамном, хладном месту.

Услови садржаја готовог производа варирају у зависности од сврхе за коју се производе.

Ремарк! Прави укус брезе је откривен отприлике 2 месеца након пријема и припреме.

Колико сока од брезе чува се после жетве

Прикупљање те јединствене течности за исцјељивање проводи се у рано прољеће. Почиње од тренутка отицања пупољака и наставља се до цветања. Многи вртлари препоручују сакупљање течности за росу, наиме ујутро.

Припрема брезе сока за складиштење

Свеже убрани природни производ чува се у фрижидеру нешто дуже од 1 недеље, а на собној температури до 3 дана. Ако прекршите правила складиштења и трајања, композиција постаје токсична, често се развија плијесан, трулеж, а различити патогени почињу активно да се размножавају. Стога се не би требало користити након наведеног периода.

Такође је важно знати да је за такав алат боље користити стаклене посуде, него пластику.

Колико сока од брезе се чува у фрижидеру

Време одржавања природне композиције је мало - само 5 дана. Међутим, може се вештачки повећати додатном обрадом примарне колекције. Смрзнута и двапут филтрирана композиција може се чувати у пластичним боцама у замрзивачу за нешто више од 1 месеца. Пре-пастеризовани препарат се чува у стакленој посуди око две недеље. Међутим, треба имати на уму да сам производ током овог процеса губи нека од својих корисних својстава.

Композиција продавнице може се чувати у фрижидеру до 2 недеље. Не треба је конзумирати након истека рока трајања.

Како чувати брезе у пластичним боцама

Пре додавања додатних састојака у припремљену композицију, потребно је правилно припремити и очистити сакупљену течност.

Састојци:

• сок - 5 л;
• мед - 40 г;
• грожђице - 20 г;
• квасац - 15 г;
• хлеб - 15 г.

Алгоритам акција:

1. Темељито испразните сакупљену течност.
2. Додајте преостале састојке и добро промијешајте.
3. Чврсто затворите поклопац. Очистите на топлом месту око 24 сата.
4. Затим се у фрижидер унесе око 5 дана.

Готов производ се складишти у фрижидеру око 1 месец.

Како чувати пиће из брезе

Због правилно изабране технологије припреме и додавања разних додатних компоненти, решења имају најразличитије датуме истека. Дакле, квас се може чувати у фрижидеру 3 месеца, балзам на бази вина - око шест месеци, воћни напици - само 1 месец.

Осим тога, неке тинктуре имају у свом саставу не само производ са дрвета, већ и лишће, гране, коре. Рок трајања таквих решења је највећи - 7 месеци. Ово је могуће због присуства у саставу танина.

Чувајте таква средства на хладном, тамном месту на ниској температури иу одсуству ваздуха.

Како се чува бреза без кључања

Ако планирате да користите пластичне контејнере, мешајте филтрирану композицију, лимунску киселину и квасац. Након тога, потребно је оставити раствор на топлом месту, а затим га уклонити на хладном. Рок употребе - 2 месеца.

Како дуго чувати брезе

У свом чистом облику, овај производ неће дуго моћи да сачува своје корисне особине. Због тога се препоручује додавање квасца за процес ферментације или висококвалитетног алкохола. Такође, за укус и укус, можете додати комаде воћа, зачинског биља и зачина.

Закључак

Сок од брезе се складишти у различитим временским периодима: зависи од услова задржавања и начина израде препарата. Свака домаћица одлучује за себе, почевши од сврхе овог пића, који метод припреме лековитог раствора да изабере. Међутим, не заборавите на специфичности такве течности.