Ако правилно припремите познати корен, онда за зиму можете добити готов кисели производ са великим бројем аминокиселина. Укисељена репа за зиму се чува током целе године, витамини и минерали су увек при руци.

Како маринирати црвену репу за зиму

За правилан избор сировина потребно је изабрати корен који не садржи беле вене. Само у овом случају ће бити сачувана свијетла боја и репа ће остати ведро обојена. Препоручује се да се производ стерилизује на погодан начин: у води, у рерни, у рерни.

Банке треба претходно стерилисати и третирати паром. Важно је одабрати праву врсту поврћа и маринаду. У поврћу, велика количина влакана, што доприноси варењу хране. Свакодневна употреба овог производа спречава атеросклерозу. Али куповина свеже зиме није вредна, јер је садржај витамина знатно смањен. Маринирање репе код куће може се обавити без стерилизације, важно је придржавати се услова складиштења.

Класични рецепт за укисељену репу

Рецепт за укисељену репу за зиму у банкама је једноставан, ако не додате додатне састојке. Компоненте изратка:

• 1 кг средњих коријена;
• 2 махуна паприке;
• неколико слатког грашка;
• пар каранфила, цимет, ловоров лист;
• со, шећер и сирће.

Рецепт за кување:

1. Очистите производ од прљавштине и наслага четком.
2. Кухати до потпуног кувања 30-40 минута.
3. Вода за одвод, поврће хладно.
4. За маринаду је потребно залити све састојке, зачине, со и шећер у тави са водом.
5. Кухајте 10 минута и на крају додајте 1-2 жлице. кашике сирћета.
6. Кухану репу очистити и пресавити у припремљене теглице.
7. Сипати врућу маринаду, чврсто затворити и ставити на тамно и хладно мјесто.
8. Након 3 дана обрадак је спреман.

Можете се преселити у подрум или подрум.

Бее мариниране за зиму без стерилизације

То је најједноставнији рецепт, који није тешко припремити ни почетну домаћицу. Састојци за укисељену репу са луком:

• сам корен;
• сирће од стола 50 г;

За маринаду:

• чаша воде;
• пола кашике соли;
• кашика гранулираног шећера;
• на пар црних паприка и пиринча;
• 3 комада каранфили и ловоров лист.

Алгоритам припреме:

1. Скувајте поврће све док не буде спремно.
2. Кухајте маринаду, прокухајте, охладите.
3. Резати репу на погодан начин.
4. Додајте оцат у сваку посуду.
5. Направите маринаду.
6. Сипајте припремљену поврће са врућом маринадом и одмах замотајте.

После тога, банке се празне окрећу и завијају ћебетом.

Маринирана репа за зиму са сирћетом

За зиму је потребно кисели краставац у лименкама уз помоћ сирћета, јер се тиме осигурава сигурност обрадка.

Компоненте очувања:

• 5 кг поврћа;
• 300 мл сунцокретовог уља;
• пола литре воде;
• 2 кашике соли;
• гранулирани шећер - 200 г;
• 2 кашике сирћетне киселине 9%.

Рецепт за кување:

1. Коренска култура прерађена са рибежом.
2. Додати со, шећер, биљно уље, 300 мл воде и сирћетне киселине.
3. Промешајте и ставите на пећ.
4. Након 2 сата, извадите из пећи и размажите вруће стерилизиране посуде.
5. Затим херметички затворите и одмах замотајте.

Такву конзервацију могуће је чувати и на уобичајеној температури иу хладној просторији. Ова метода маринирања репа код куће за зиму може се користити као засебно јело.

Зимска маринирана репа са луком

Маринирана репа са луком је једноставна и корисна припрема. Састојци су једноставни: лук, сам корен, биљно уље и компоненте маринаде.

Сток се прави овако:

1. Коренско поврће кува до половине.
2. Лук ситно исецкати.
3. Након кувања, уситните производ.
4. Очишћено поврће треба ставити у таву са малом количином воде, као и биљно уље за печење.
5. Ставите у со, шећер и зачине.
6. Кувајте на лаганој ватри 15 минута.
7. На крају додајте мало сирћета.
8. Банке стерилизују и разлажу врућу салату.

Одлично се чува током зиме и садржи велику количину витамина, а помаже и код анемије.

Како зимски кисели краставац у банци за зиму са клинчићима

Маринирање репе код куће за зиму подразумева употребу разних зачина. У овом случају каранфил је врло чест. Састојци:

• 1, 5 кг коренастог поврћа;
• 3 шоље воде за маринаду;
• 150 мл сирћета;
• гранулирани шећер - 2 кашике. жлице;
• кухињска сол - 1 кашика;
• црни бибер - 5–6 грашка;
• каранфил - 4 пупа;
• Лаврусхка - 2 комада.

Морате овако кувати:

1. Скувајте воду и ставите ту репу.
2. Кувајте док не буде спреман, око 25 минута.
3. Очистите и исецкајте као погодно.
4. Ставити у теглу и залити кипућом водом 10 минута.
5. Оциједите воду у тави и додајте све састојке за маринаду, осим сирћета.
6. Након што вода прокључа, додајте сирће и кувајте 1 минут.
7. Додајте маринаду посудама са поврћем и раширите паприку са ловоровим листом.
8. Клупе чврсто затворите и умотајте у топло покриваче да се полако охладе.

Ово је једноставан начин за сушење репе за зиму без стерилизације.

Како се уклањају репе за зиму у теглама лука и белог лука

Ово је рецепт за љубитеље тапаса. Савршено се примјењује као самостално јело. Састојци:

• 2, 5 кг коренастог поврћа;
• глава чешњака;
• фунта слатке паприке;
• горка паприка - 1 ком.
• 250 г лука;
• биљно уље - 250 г;
• гранулирани шећер - пола чаше;
• со - Арт. жлица;
• пола шоље сирћета 9%.

Рецепт за кување:

1. Слатка, горка паприка, лук, бели лук мора бити уплетен у млин за месо, можете мијешати.
2. Сипајте шећер, со, биљно уље у масу.
3. Све добро измијешајте.
4. Додајте рибану репу.
5. Улијте маринаду са зачинима и запалите.
6. Након кључања, кувајте око 50 минута на средњој температури.
7. Сипај оцат.
8. Кухајте још 10 минута.
9. Прелијте преко банака и завијте.

Укусна закуска за зиму је спремна.

Укусна маринирана репа за зиму са мрквом и паприком

Компоненте за припрему:

• килограм лука и паприке;
• 2 кг коренастог поврћа;
• 1 кг шаргарепе;
• сунцокретово уље - 250 г;
• сирће - 255 мл;
• 100 грама шећера.

Кување треба да буде како следи: исецкати лук и бибер и протрљати шаргарепу и циклу. Све то помешајте у једну посуду и прокувајте. Помијешајте уље одвојено, додајте оцат и шећер. Ставите на слабу топлоту да заври. Додајте остатак производа, помешајте и држите на ватри један сат. Онда заврни.

Овај рецепт за маринирање репа у лименкама подразумева не само додавање готових јела, већ и њихово коришћење као залогаје.

Рибани рецепти укисељене репе с оцтом

Производи за рибану репу: \ т

• 1 кг коренастог поврћа, парадајза, шаргарепе, лука;
• фунта слатке паприке;
• 200 г биљног уља;
• 70 г соли;
• шећер - 75 г;
• 50 мл сирћета;
• 60 мл воде;
• црни бибер - 10 комада;
• Лаврусхка - 3 шт.

Кораци у припреми корак по корак:

1. Решетка од репе и шаргарепе.
2. Нарежите лук фино.
3. Ставите у посуду за кување и ставите на пећ.
4. Улијте исту воду, трећину сирћета, пола биљног уља и соли.
5. Ставите ватру и сачекајте док поврће не да сок.
6. Пошто заври, смањите топлоту и кувајте 15 минута.
7. Бибер исећи на траке, сецкати парадајз у млин за месо или блендер.
8. Када се главно поврће угаси, треба додати паприку, парадајзну пасту, све зачине, остатак соли и биљно уље.
9. Повећајте топлоту, сачекајте да прокува, додајте сирће.
10. Кухајте 30 минута, док се не омекша.

Сада се празан папир може замотати у претходно припремљене теглице.

Како зимница украсити репе са рузмарином и орасима

Ово је оригинална рецептура за маринирање репе без стерилизације под маринадом.

Производи:

• фунта корена;
• гранчица ружмарина;
• биљно уље - 2 кашике. жлице;
• сок од лимуна - 2 кашичице;
• сол у складу са жељама домаћице
• јабуково сирће - 1 кашика. жлица;
• чајна кашичица тимијана;
• кашика сецкана ораха;
• огуљена лимунова кора - кашичица.

Кухање је једноставно:

1. Оперите репу и исеците у танке кругове.
2. Распоредите на фолију у рерни, ставите ружмарин на врх и додајте со.
3. 20 минута пећи на 200 ° Ц.
4. Сви састојци за маринаду се мешају и протресу.
5. Ставите на пећ пре кључања.
6. Затим ставите репу из рерне у вруће тегле и одмах сипајте врућу маринаду.

Очување херметички зачепљује, окреће се и прекрива деком. Тако да се празнине могу дуже складиштити.

Како чувати укисељену репу

Методе складиштења су стандардне за све врсте конзервације. То би требала бити хладна, тамна соба без знакова плијесни, плијесни или влаге. У стану се може налазити спремиште, ако није гријано. На балкону за складиштење обратка могуће је само ако се не замрзне.

Закључак

Укисељена репа за зиму - одличан начин да се припреми поврће и да се не купи зими. Цвеће зими на полицама ниског квалитета, па зато отворите стакленку за зиму и користите празно као снацк или као састојак за боршч би било разумно. Важно је правилно чувати производ, као и стриктно пратити рецепт током његове припреме. Додатни састојци могу бити разноврсни, па се испостави да се гориво за супу.