Компот диње савршено утажује жеђ и обогаћује тијело свим корисним супстанцама. Његов укус је занимљив. Бакхцху се може комбиновати са разним плодовима, које многе хостесе не схватају.

Како направити компот од диње?

Да бисте припремили укусан компот културе диње, морате знати све карактеристике процеса:

1. Користите само пулпу диње, сјеменке и коре добро очишћене.
2. Плодови морају бити слатки, зрели и нужно меки.
3. Диња се добро слаже са различитим зачинима и воћем, тако да се могу сигурно додати.

Банке са очувањем треба да стоје читаву зиму, а за то су подвргнуте стерилизацији. Иако искусне домаћице препоручују рецепте са лимунском киселином, што вам омогућава да задржите највише витамина. Који метод припреме изабрати - свачији посао.

Воће бира зрело, без знакова оштећења и труљења. За зиму нису направљене од диње, чија је кора прекривена мрљама. Пулпа овог воћа је превише мекана, резултат ће бити каша, а не сок.

Важно је! Морате одабрати лубеницу тежине до 1 кг.

Рецепти компота за диње за зиму

Компоти од куване диње имају слатки укус. Ако желите да их учините киселијим, додајте друго воће. Онда су освежавајући и оснажујући. Боље је уваљати у 3 л таре, стога су сви рецепти дати у таквим размерама.

Једноставан рецепт за компот од диње за зиму

То је најједноставнији рецепт који ће дому представити необичан укус. Ако претходно пиће од диње није било омиљено на столу, онда је вредно покушати.

Састојци:

• пречишћена вода - 1 л;
• бакхцха - до 1 кг;
• гранулирани шећер - 0, 2 кг.

Метод припреме:

1. Ољуштите воће и исеците на комаде 2-3 цм, покријте их шећером и оставите у фрижидеру 3, 5 сата, тако да се појави сок.
2. Садржи и покријте стерилизацијом.
3. Ставите воду на чир и сипајте у посуду са воћем.
4. Ставите посуду на ватру, пустите да прокува и све избледете не дуже од 5 минута.
5. Компот налијте на банке и замотајте.

Замотајте врући контејнер у топло покривач и оставите га до јутра.

Рецепт за компот мелоне без стерилизације

Рецепт без стерилизације је свакако здравији, али се конзерви не складиште све док се припремају по правилима.

Састојци:

• бистра вода - 1 л;
• пулпа диње - 1 кг;
• гранулирани шећер по укусу;
• лимунов сок - 1 кашика. л

Метод припреме:

1. Припремите дињу и исеците на произвољне кришке.
2. Напуните воће шећером и пустите да тече сок.
3. Скувајте воду одвојено, комбинујте је са воћем.
4. Додајте течност у чир, додајте лимунов сок.
5. Кухати 5 минута, а затим сипати у опране банке и чеп.

Замотајте тару да се охлади. Ако пратите све напојнице, онда је то добра зима.

Пажња! Ако можете сачувати компот од диње за зиму без стерилизације, морате опрати лименке соде.

Компот од диња и јабука

За овај рецепт користите јабуке слатке и киселе сорте, тако да можете без стерилизације.

Састојци:

• јабуке - 0, 5 кг;
• диња - 0, 5 кг;
• вода - 1 л;
• гранулирани шећер - 250 г

Хов то цоок:

1. Ољуштите плодове и исеците их на кришке.
2. Унапред припремите шећерни сируп, додајте јабуке и бланшујте 5 минута, а затим ставите дињу. Кухајте још 5 мин.
3. Сипајте пиће у конзерве и чеп.

Ако додате мало цимета, укус ће бити више засићен.

Компот од диња и лубенице за зиму

Ако у саставу има само диње, онда се сок мора стерилисати како би се продужио рок трајања, у супротном банке ће се набрекнути и покварити.

Састојци:

• Бакхцха - 500 г;
• лубеница - 500 г;
• вода - 1, 5 л;
• шећер - по укусу.

Хов то цоок:

1. Бакхцху и лубеница огулити и сјеменке, исећи пулпу на комаде.
2. Из воде и шећера скувајте сируп.
3. Ставите комаде пулпе у готов сируп и кувајте 25 минута, а затим улијте вруће пирјано сок у тегле.
4. Стерилизирајте посуду 20 минута, а затим плутајте.

Компот је густ и мирисан.

Компот од диње и наранџе за зиму

Сок од диње у комбинацији са наранџом освежава и гаси жеђ. Има укус као шопинг фанта.

Састав:

• велика наранџа - 1 ком.
• диња - 500 г;
• вода - 1 л;
• шећер - 150-200 г

Метод припреме:

1. Припремите све састојке, поделите наранџу на кришке, исеците месо диње на коцкице.
2. Направите шећерни сируп у наведеним пропорцијама, кувајте 10 минута.
3. Ставите наранџу у сируп, кувајте 5 минута, затим додајте пулпу диње. Бланцх још 5 мин.
4. Врели сок прелијте преко обала и нагните се.

Упозорење! Уместо наранџе, можете користити грејпфрут. Укус није лошији.

Једноставан компот од диње за зиму са лимунском киселином

У зимском периоду компон диње се може направити са лимунском киселином, као што је описано у рецепту без стерилизације. Мора се додати ако рецепт садржи само слатке плодове. Даће освежавајући укус и неће дозволити да се садржај поквари.

Са грожђем

Састојци:

• пулпа диње - 500 г;
• грожђе - 1 четка;
• шећер - 150 г;
• пречишћена вода - 1 л;
• лимунска киселина - пинцх.

Хов то цоок:

1. Бакхцху очистити од сјемена, али кора не уклања. Нарежите на коцке.
2. Добро исперите грожђе.
3. Ставите све састојке у теглу.
4. Кухајте шећерни сируп, на крају да завршите лимунску киселину.
5. Сипајте сируп у посуду, чеп.

Савет! За жетву је боље узети грожђе без сјемена.

Са бресквама

Састојци:

• брескве - 5-6 ком.
• пулпа диње - 350 г;
• шећер - 250 г;
• вода - 1, 5 л;
• лимунска киселина или лимунов сок - 1 кашичица.

Метод припреме:

1. Брескве су се раздвојиле на пола, без костију. Бакхцху се припрема као и обично. Стави све у таву.
2. Припремите шећерни сируп, на крају ставите лимунску киселину, сипајте воће. Оставите 5 сати.
3. Скујте 5 минута, сипајте у теглу и чеп.

Ако додате још брескве, добијате сок са воћем.

Са шљивама

Од диње и шљива можете направити пиће за одрасле. Додаје вино од црвеног грожђа, што даје осебујан окус.

Састав:

• зреле шљиве - 400 г;
• диња - 500 г;
• црно вино - ½ ст;
• пречишћена вода - 1 л;
• гранулирани шећер - 400 г;
• лимунска киселина - на врху ножа.

Хов то цоок:

1. Направите шећерни сируп, додајте припремљену воћку и кувајте 10 минута.
2. Сипати винову лозу и лимунску киселину, кувати још 2 минута. на слабој ватри.
3. Пијте по обалама и нагурајте.

Важно је! Шљиве за компот могу бити било које врсте, али морају бити меке.

Са ментом

Рецепт за компот са ментом добро освежава током летње врућине, али се може припремити за зиму. То је сасвим једноставно.

Састојци:

• јабуке слатке и киселе сорте - 2-3 ком.
• пулпа диње - 1 кг;
• јагоде или јагоде - 200 г;
• минт - 2 гранчице;
• шећер - 300 г;
• вода - 1 л.

Хов то цоок:

1. Одрежите јабуке и месо диња на кришке, оперите јагоде.
2. Кувајте шећерни сируп. Пропорције се могу променити по жељи. Направите мање слатко или више засићено пиће.
3. Јабуке спустити у компот и бланширати 2 минута, затим додати диње и кувати још 5 минута, на крају додати јагоде.
4. Сипајте у стерилне посуде, додајте метвицу.
5. Припремите пиће да га стерилизујете још 10 минута, а затим заврните поклопце.

Према овом рецепту компот можете направити без стерилизације, али у њега морате ставити комад лимуна.

Са клинчићима и циметом

Бакхцха добро иде са различитим зачинима, тако да их можете безбедно користити.

Састојци:

• зрело воће - 500 г;
• гранулирани шећер - 250-300 г;
• ванилија - штипање;
• каранфил - 2-3 пупа;
• цимет - 0, 5 кашичице;
• лимуна од лимуна - 150 г

Метод припреме:

1. Кухајте шећерни сируп, додајте комадиће воћа и бланширајте их 10 минута.
2. Ставите зачине, полетите и кувајте још 2 минута.
3. Сипајте у банке и стерилизујте 15 минута, а онда се завртите.

По жељи, можете додати јабуке или друге сезонске бобице рецепту да бисте добили необичне разне зачине.

Услови складиштења

Чување диње треба чувати само на хладном мјесту. Ово може бити остава, подрум или полица на стакленом балкону. Стерилизирано пиће ће стајати до следеће сезоне и ништа му се неће десити. Али пиће са лимунском киселином, или припремљено без стерилизације, треба да пијете за 3-4 месеца, иначе ће се погоршати.

Прегледи компота за мелоне за зиму

Илона Нецхаев, 27 година, Батаиск Често чувам компоте и сокове за зиму, али нисам чак ни чуо за пиће од диње. Покушао сам случајно на забави и заиста сам уживао. Сада сваке године љубим куће. Држим се рецепта, али волим да експериментишем, па додам различите бобице. Укус је увек необичан. Ткацхенко Татиана, 48 година, Медногорск Бакхцху није лако расти у нашем крају, али ја увек садим Харди сорте у стакленику. Волим да једем домаће воће. Тако да плодови нису нестали током складиштења, нашли су их за употребу - сада чувам компоте. Волим чисто пиће и разноврсно. Укус је освежавајући, тако да није заслађен, стављам мање шећера. Банке су увек стерилисане, а ни једна није нестала. Олга Морозова, 39 година, Рославл, чим је купила кућу са парцелом, одмах је почела да узгаја лубеницу. Стварно волим компот од лубенице са лубеницом. Укус и мирис су изван речи. Зими, такво пиће као комад љета. Очување се одржава добро, али морате поштовати све услове и изабрати праве плодове. Кухам од меког, али не презрелог воћа. Ако је плод преуско, онда окус и укус нису исти.

Закључак

Компот од диње није само здрав, већ и укусан. Једноставни рецепти овог пића требају бити у прасини сваке домаћице, поготово зато што је лако кухати. Укус ће увек бити различит, у зависности од састава и броја бобица. Можете направити више или мање засићеног сирупа.