До данас се бундева активно користи у кувању. Њена пулпа се користи за кување првих јела, салата или печена у рерни. Упркос чињеници да је ова култура способна да лежи довољно дуго, многе домаћице радије замрзавају производ. Несумњиво је да се бундева ионако морају очистити, ако планирате да је користите за кување. Будући да кора може бити довољно крута, процес чишћења може захтијевати много времена и труда.

Карактеристике чишћења зависе од врсте и сорте бундеве

До данас се у продаји може наћи велики број сорти које се могу разликовати не само по облику и величини, већ и по дебљини коре. Уобичајено, постоје 3 типа:

1. Чврсте сорте - у овом случају, кора се може поредити у тврдоћи са кором дрвета, тако да ће чишћење бити веома тешко. Карактеристична особина је касно сазревање и укус шећера.
2. Велике сорте - укључују велики број врста. Понекад се пулпа пореди са лубеницом. Кора је у овом случају много мекша од претходне верзије.
3. Мускат сорте - култура се бере у незрелом стању пре почетка првог мраза. Карактеристична особина је прилично сочна и хрскава. Због чињенице да је кожа танка, процес чишћења не траје много времена.

Поред тога, вредно је узети у обзир чињеницу да су све постојеће сорте подељене на летње и зимске. Дакле, плодови летњих сорти имају тању кожу од зиме, који су дизајнирани за дуготрајно складиштење.

Важно је! Сорте бундеве у већини случајева конзумирају свеже.

Како очистити бундеве од тврде коже ножем

Постоји много начина за брзо чишћење бундеве. Ако желите да чистите младе плодове који имају танку кору, онда то можете урадити ножем или љуштима поврћа. Ако је кора довољно тврда, морат ћете тражити друге методе чишћења.

Да би се кожа очистила кухињским ножем, препоручује се придржавање следећег алгоритма рада:

1. Први корак је да изаберете погодно воће које нема штете. Добро исперите текућом водом како бисте уклонили прашину и прљавштину.
2. За рад се исплати користити дугачак и широк кухињски нож. Препоручује се прво одрезати дно и поклопац бундеве, због чега ће постати стабилан и лакше ће се обавити чишћење.
3. Тада је потребно исећи воће на пола, крећући се од почетка поклопца до дна.
4. Чим се плод исече на комаде, вреди наставити са уклањањем семена и влакнасте пулпе. За ове сврхе, савршена кашика.
5. Сваки део мора бити постављен на даску за сечење, а затим скинути ножем, да би се направило померање.

Ако је кожа прилично густа, а бундева велика, онда се може резати не на пола, већ на више делова.

Савет! Ако је потребно, семе се може уклонити, осушити и користити у будућности, као садни материјал.

Како очистити малу бундеве

Многе домаћице не воле да чисте бундеве од коре и то не изненађује, јер тај процес траје не само пуно времена, већ и снага. Поред тога, вредно је узети у обзир чињеницу да, у зависности од коришћене сорте, дебљина коре може такође да се разликује, тако да ћете морати да уложите много напора да бисте добили жељени резултат.

Као што пракса показује, већина малих плодова има прилично мекану кору, која се, ако је потребно, може уклонити уз помоћ љуштила поврћа. Осим тога, воће се може ставити неко време у микроталасну пећницу, због чега је могуће да се поврће не реже на делове, већ да се кува у целини.

Како очистити велику бундеве

Најчешће се у продаји могу наћи прилично велики плодови, који се одликују врло тврдом корицом. У овом случају, процес чишћења ће захтијевати много више времена и труда. У таквој ситуацији ваља узети у обзир величину комада потребних за кување. Бундева се уредно реже на пола, а затим раздели на мале комаде. Као што пракса показује, уклањање пилинга на овај начин је много лакше и једноставније. Осим тога, воће можете ставити у воду неко вријеме, због чега ће кожа постати мека, а онда је неће бити тешко уклонити.

Како очистити цијелу бундеве

Пошто се ова култура активно користи за кување, домаћице се често суочавају са потребом да се ољушти пулпа од бундеве. Као што пракса показује, ако планирате испећи воће у цјелини, уопће није потребно уклонити кору. Довољно је одрезати горњи дио и извадити влакнасту пулпу и сјеме жлицом. Након кувања, сама кожа ће нестати. Ако и даље требате уклонити кожу, можете користити апарат за гуљење коже. По правилу, погодан је за мале и глатке плодове.

Како брзо и лако очистити бундеве од тврде коже

Пре него што очистите плод ножем, треба имати на уму да постоји велика вероватноћа да ћете повредити руке ако је кожа довољно густа. Да бисте брзо огулили бундеву, често користите топлоту.

Кору можете омекшати микроталасном пећницом или пећницом. Ако је изабрана прва опција, алгоритам акција ће бити следећи:

1. Прва ствар коју треба темељито опрати воће, а затим обришите ручником.
2. Уз помоћ ножа на кожи на неколико мјеста направите резове мале дубине.
3. Ако је бундева довољно велика и не стане у микроталасну, препоручује се да се воће сече на пола и извади семе жлицом.
4. Након тога, бундева се стави у пластичну кесу и пошаље у микроталасну. Ако је плод мали, можете га послати на топлотну обраду уопште.
5. Снага треба да буде на максималном нивоу, време треба да се подеси на око 2-3 минута. Због чињенице да се поврће загријава, лако ће се скинути коре из плода било које величине и без пуно труда.

За чишћење можете користити оштар нож. Ако је потребно, бундева се може претходно исећи на мале комаде, што знатно олакшава рад.

Пажња! Ако се задовоље сви услови током термичке обраде, пулпа ће остати хладна.

Неколико савјета за чишћење бундеве

Да бисте радили брже, можете пратити неке трикове:

• Да би се процес чишћења учинио што бржим и лакшим, препоручује се да се узме велики дубоки контејнер, да се у њега стави бундева и да се на њега сипа чиста вода. У овом облику, плод мора бити током ноћи. Ујутро ће кожа постати прилично мека;
• да би се скинула довољно крута кожа, препоручује се да се на бундеву направи неколико мањих резова ножем, стави у микроталасну пећницу на максималну температуру неколико минута. Ако је плод велики, онда га треба исећи на неколико комада;
• Такођер можете направити неколико пункција ножем и ставити плодове у претходно загријану пећницу. За мале плодове, 10 минута ће бити довољно, за велике, вреди се повећати на 20 минута. Најважнија ствар је спречавање пржења пулпе.

Придржавајући се ових препорука, можете брзо уклонити коре сваке тврдоће. За рад је најбоље користити нож-тестеру.

Закључак

Чишћење бундеве код куће је прилично тешко и проблематично, али могуће. Ако пратите неке од препорука и узмете у обзир одређене трикове који ће значајно олакшати процес рада, онда ова лекција не изгледа тако тешко и непрактично.