За многе мајке, хранити дијете здравом храном је прави проблем - није свако поврће привлачно дјеци. Није тајна да је спанаћ један од таквих производа - не сва деца воле свој благи укус. Доказани рецепти за шпинат помоћи ће вашем дјетету да припреми не само здрава него и укусна јела.

Како је шпинат користан за децу?

Ретка домаћица није чула о предностима спанаћа, али упркос томе, јела од њега се ретко налазе на нашим столовима. У храни за бебе, ово листно поврће је све чешће присутно, јер његова нутритивна вредност максимално задовољава потребе растућег организма. Витамини К, Е, ПП, Ц, Б, А, елементи у траговима цинк, селен, магнезијум, гвожђе, бакар, јод - то је непотпуна листа корисних супстанци које се налазе у овој култури. Због свог састава благотворно дјелује на цијело тијело:

• нормализује метаболичке процесе;
• јача кости и зубе, одлична је превенција рахитиса;
• јача имунитет;
• јача крвне судове;
• помаже у лечењу анемије;
• успорава старење ћелија;
• нормализује варење;
• помаже да се смањи ризик од рака;
• јача централни нервни систем, нормализује метаболичке процесе у мозгу.

Поред тога, добро се апсорбује и не преоптерећује дигестивни систем дјетета. Ово листно поврће припада дијететским јелима: 100 г стабљика и листова садржи само 23 Кцал, а због присуства дијеталних влакана настаје осјећај ситости.

У којој доби можете дати беби шпинат

Ова зелена не припада алергенским производима, али, као и друго поврће, треба је уносити у исхрану новорођенчета постепено, јер може доћи до индивидуалне нетрпељивости. Најбоља старост за мамац од спанаћа је 6-8 месеци, иако је у Европи то део беби хране за бебе старости од 4 до 6 месеци. Требало би почети додавањем неколико листова у уобичајени оброк. Као што је случај са увођењем било ког другог производа, важно је пратити индивидуалну реакцију дјетета. Дјеци до једне године даје се спанаћ до 2 пута тједно.

Пажња! Након конзумирања овог зеленила, боја столице може се промијенити.

Ако нема контраиндикација, педијатри препоручују увођење јела из овог зеленила док дете не наврши годину дана - у правилу, више одрасле деце тешко прихватају укус овог производа.

Како се кува шпинат за дете

Лишће и млади стабљике се додају у дечја јела. Пажљиво се сортирају, перу и секу на мале комадиће. Пржите на путеру у свом соку, понекад додајте воду. Шпинат се кува, пари или пече у рерни. У свјежем облику се користи за припрему салата и густих напитака, доданих у сосове.

Приликом кувања јела од спанаћа, треба имати на уму да топлотна обрада уништава неке од витамина, па се она ставља на крају кухања. Али током дубоког замрзавања поврће задржава све корисне супстанце. За кување, деца често користе замрзнути спанаћ. Да би се сачувала што је више могуће корисних супстанци, боље је додати јелу без одмрзавања Треба имати на уму да се овај смрзнути састојак у препарату додаје два пута мање од свјежег.

Корисни рецепти за децу

Шпинат се може укључити као састојак у прве курсеве, салате, прилоге, сложенице и густе напитке. Његов укус се добро слаже са месом, живином, рибом, житарицама, поврћем, а састав витамина и елемената у траговима чини свако јело кориснијим.

Шпинат пире за бебу

Овај основни рецепт за пире кромпир је погодан за најмлађу децу која се тек упознају са “одраслом” храном. Може се припремити за бебу до годину дана.

Састојци:

• 500 г листова шпината;
• 2 кашике. л маслац;
• мало млека.

Кухање:

1. Исперите зеленило и исеците.
2. Растопите маслац у тави са дебелим дном.
3. Ставите шпинат и кувајте 15 минута у сопственом соку.
4. Охладити добијену масу и млевен у блендеру.
5. Кухајте млеко.
6. Додајте млеко у пире и загрејте на лаганој ватри. Маса се стално мешала док се не згусне.

Ово јело се може мењати додавањем кромпира, тиквица, шаргарепе, брокуле, карфиола, бундеве или другог поврћа, које се прво уносе у суплементе. Пиреу можете додати пилећи или месни бујон ако је већ присутан у исхрани бебе.

Пажња! Да би пире учинили храњивијим и густим, можете додати растопљеном маслацу 20-40 г брашна пре него што сте заварили спанаћ.

Супа од спанаћа

Старије дете, старо 2 године, може да направи супу од спанаћа.

Састојци:

• 1 литар меса, пилетине или поврћа;
• 2 средња крумпира;
• око 200 г смрзнутог спанаћа;
• 1 мала шаргарепа;
• со, зачини према укусу;
• 1 тбсп. л сок од лимуна;
• 1/3 шоље куваног пиринча;
• 1 кувано јаје;
• павлака за пуњење горива.

Кухање:

1. Крумпир и шаргарепу ситно исецкати, ставити у кипућу супу и кувати 20 минута.
2. Додајте зачине, пиринач, со и кувајте још 2 минута.
3. Додајте спанаћ и лимунов сок. Кухајте још 5 минута.
4. Послужите уз кувано јаје и павлаку.

На основу тога можете кувати поврће без пиринча. За старије дијете, од 3 године, можете додати млађи: сјецкани лук и нарибану мркву, прекувати у биљном уљу прије додавања у супу.

Пажња! Ово поврће се може додати свим јелима гдје су присутна и друга зелења.

Делицате Цхицкен Соуффле

У години деци се може понудити шпинат у саставу суфлеа са пилетином. Ово поврће помаже у варењу протеина који се налази у живини и обогаћује јело витаминима.

Састојци:

• пола мале пилеће груди;
• вода за кување пилетине;
• 2 кашике. л млеко;
• 200 г спанаћа;
• 1 пилеће јаје;
• 1 тсп маслац;
• сол

Кухање:

1. Кухајте пилећи филе до спремности у лагано сланој води, охладите, уситните.
2. Оперите и ставите спанаћ у тави за 5–7 минута.
3. Одвојите жуманце од протеина, додајте пилетини, помешајте пилетину са спанаћем.
4. Пролијте протеин и додајте у мешавину филеа и спанаћа.
5. Добијена маса се ставља у форму за суфле.
6. Пеците 20 минута у претходно загрејаној пећи на 180 ° Ц.

Греен смоотхие

Ако дијете није вољело дијете, рецепту здравог смоотхија који се може припремити за неколико минута доћи ће у помоћ мајци. Неспорно је да су сокови освојили такву популарност: брзо су припремљени, корисни, дају прилику да експериментишу са састојцима по вашем укусу. Деци годишње се може понудити, на пример, ово зелено пиће:

Састојци:

• 1 гомила листова шпината (може бити замрзнута);
• 200 г воде;
• 1 крушка;
• 1 тсп сок од лимуна;
• 1 тсп мед (за децу од 3 године).

Кухање:

1. Смрзнути шпинат треба да се одмрзне на собној температури.
2. Огулите крушку, исећи на велике комаде.
3. Поспите лимуновим соком.
4. Мељати у блендеру комадиће крушке, шпината, меда.
5. Разблажити водом до жељене конзистенције.

Овај коктел је погодан за храњење детета од 11-12 месеци. Ако послужите овај смарагдни напитак у прекрасном стаклу, дијете ће дефинитивно хтјети пробати. Поред тога, погодно је да га понесете са собом у шетњу као ужину.

Пошто је спанаћ у комбинацији са многим поврћем и воћем, може се додати у коктел, на пример, са јабуком, бананом, кивијем, лиметом, краставцем, целером. Као основу за пиће, можете користити воду, млеко, јогурт, кефир. Ако дијете није алергично на било коју од компоненти у смоотхие-ју, можете их сигурно мијешати у пиће. Многе мајке више воле да прикрију укус здраве, али не и омиљене хране за бебе, а сокови су један од најбољих начина да то урадите.

На коктел можете додати сјецкане овсене пахуљице, претходно припремљене у кипућој води или врућем млијеку, или куханим пиринчем. Онда узмите одличан летњи доручак.

Цассероле

Тепсија - једно од најчешћих дјечјих јела. Постоје многе варијације овог јела. Дијете старо од једне и пол године може направити, на примјер, лонац са резанцима и шпинатом.

Састојци:

• 500 г листова или изданака шпината;
• 2 кокошја јаја;
• 2 кашике. л шећер;
• 1 цуп ноодле;
• сок од 1 лимуна;
• 1 тбсп. л маслац.

Кухање:

1. Прокухајте шпинат у води око 3-5 минута, оциједите.
2. Меље се млином за месо или блендером.
3. Разбијте јаја са шећером.
4. Кухајте резанце, испустите.
5. Мешајте шпинат, резанце и мешавину јаја и додајте путер.
6. Ставите у подмазани облик и пеците у рерни загрејаној на 180–200 ° Ц 15-20 минута.

Друге кашике од спанаћа се лако праве овим рецептом. Довољно је заменити резанце са куваним пиринчем или пире кромпиром, посути посуду фино нарибаним сиром, а ново здраво јело за дете је спремно.

Омелетте

За дијете од 1 године можете додати шпинат омлету, а дјеца до 3 године кухати је за пар. Овај доручак ће се пунити енергично за цео дан.

Састојци:

• 100 г листова шпината;
• четвртину шоље млека;
• 1 пилеће јаје;
• 1 тсп маслац;
• мало соли.

Кухање:

1. Запасити шпинат у маслацу 10 минута.
2. Победите јаје са млеком, мало соли.
3. Додајте смешу у шпинат.
4. Подмазати посуду са уљем, сипати добијену масу у њу;
5. Кухати 20 минута у парном купатилу испод поклопца.

Пажња! Педијатри не препоручују малој дјеци да конзумирају више од 1-2 јаја тједно.

Контраиндикације и мере опреза

Иако је спанаћ изузетно користан производ, његов састав није тако безопасан. Када се користи у храни за бебе, треба имати на уму да старо лишће акумулира оксалну киселину, која је штетна за тело детета, тако да морате одабрати само младице и листове дужине до 5 цм или додати млечне производе у посуде које га неутралишу - млеко, путер, крема

Свеже лишће и изданци се чувају у фрижидеру не дуже од 2 до 3 дана, јер ослобађају штетне соли азотне киселине током дужег складиштења.

Пажња! Спанаћ се чува у замрзивачу, препоручује се не дуже од 3 месеца.

Деца са обољењем бубрега, проблеми са јетром, поремећаји метаболизма не би требало да једу јело са спанаћем. Ако имате било какве хроничне болести, корисно је да се консултујете са педијатром.

Закључак

Рецепти за бебе шпината помоћи ће мами да диверзификује јеловник укусним и здравим јелима. Међу бројним опцијама за кување овог поврћа сигурно ће бити и оних које ће задовољити бебу, а додавање у позната јела значајно ће повећати њихову нутритивну вриједност. Редовна конзумација шпината са једноставним мерама предострожности ће донети изузетне користи телу растућег детета.