Међу бројним баштенским културама, кишобранска породица је вероватно најбогатија у својим представницима. То је першун, и першинак, и целер, и шаргарепа, и ловаге. Неке од ових култура су добро познате чак и дјеци, друге могу препознати искусни вртлари. Штавише, многи су готово сигурни да су ловаге и целер једна те иста биљка, само под различитим именима, тако да су по изгледу по укусу и мирису ова биља.

Ловац и целер су исти или не

Обично се многи први упознају са целерима, јер је овај усјев чешћи и популарнији, чак и упркос релативној хировитости у култивацији. У целеру постоје три врсте: корен, петиолате и лист. Прва сорта формира велику подземну коренску културу заобљеног облика, пречника до 15-20 цм, а другу сорту карактеришу дебеле сочне петељке, обично веома деликатне по укусу и са великим листовима. Целер листа има мале стабљике и мале листове.

Целер је познат од давнина. Стари Грци и Римљани високо су цијенили ову културу зачинског укуса и користили целер не само у храни, већ иу медицинске сврхе. У Русију је дошао тек почетком КСВИИИ века и сада се шири свуда.

Док је ловаге био познат на територији Русије од давнина. Сматрало се да ловаге, које расту у врту, доносе срећу. А девојке су користиле ову биљку да би очарале своје будуће мужеве. Због своје популарности са овом травом, постоји много популарних имена: љубавна трава, свитање, љубавни першун, драга, љубавница, пипер.

Ловање заиста јако подсећа на целер, нарочито у младом добу, пре цветања. Имају врло сличне листове, пернато сециране, сјајне, на прилично дугим петељкама. Међутим, ове две биљке, упркос неким спољним сличностима, припадају различитим ботаничким родовима и имају доста разлика.

Оно што разликује целер од ловаге

Целер, за разлику од ловаге, је зачинско поврће, а не само мирисна трава. Не само да се додаје разним јелима која им дају додатни укус и укус, већ и припремају потпуно независна јела из ње.

У целеру, сви делови биљке се активно користе у кувању: ризоми, стабљике, лишће, цветови и семена.

У висини, биљке обично достижу од 60 цм до 1 м. Боја листова је зелена, засићена, али лакша у односу на ловаге. Базални листови целера су различити од оних који се формирају на стаблу. Имају израженије меснате петељке (посебно у сорти стабљике), а листови лишћа имају дуге, оштре зубе.

Пажња! Листови целера су веома слични лишћу першина, али имају нешто другачији образац и облик, као и пикантнији укус и пикантни укус.

Настале цвасти су мале, имају зеленкасту, понекад беличасту, не превише атрактивну нијансу. Семе - веома мале величине, браонкасто-смеђе боје, немају ресице.

Биљне биљке су по природи бијенале. У првој години формирају зелену лиснату масу и гомилу ризома (у случају ризомске сорте целера). У другој години живота, биљке емитују цвјетне стабљике, формирају семе и умиру.

За разлику од осталих чланова породице кишобрана са сличним животним циклусом (першун, шаргарепа), целер има веома дугу сезону раста. Посебно код ризомских сорти. Да би се формирао нормалан ризом, може потрајати и до 200 или више дана. Стога, у већини региона Русије, ризомски целер има смисла расти искључиво преко садница.

Осим тога, ово поврће одликује њежност, хировитост и хировитост у расту. Младе биљке практично не толеришу мраз, па се саднице целера могу садити у отвореном тлу само у тренутку када се готово у потпуности можете опростити од опасности од мраза. У већини региона Русије, овај период не почиње пре краја маја или почетком јуна.

Целер има атрактиван, прилично нежан и зачињен укус и арому. Завршетак нема горчину.

Како разликовати ловаге од целера

Наравно, ако погледате резане греде зеленог целера и ловингса који се продају на тржишту, чак и искусни баштован неће их одмах разликовати. Може се само приметити да су лишће лишћа тамније од целера, а петељке не изгледају тако меснато. Иако листови са врха грмља целера имају малу разлику од ловаге. А њихов укус је готово идентичан.

Ремарк! Није ни чудо да се ловаге често назива вишегодишњи, зимски или планински целер.

Остатак ловагеа има много особина својствених искључиво њему.

1. Пре свега, то је вишегодишња биљка која се лако размножава и семеном и поделом ризома.
2. Делимично због свог планинског порекла, ловаге је веома издржљив у односу на места раста. Није тешко га узгајати у готово свим руским регионима, осим можда у поларним географским ширинама.
3. Биљка се може назвати и гигантски целер, јер расте до висине од 2 м.
4. Коријени су дебели, гранчасти, вретенасти облици се јављају на дубини од око 0, 5 м.
5. Велики пиннатијеви листови имају тамно зелену нијансу.
6. Цватови су релативно велики, светло жуте боје.
7. Интензивна арома зачињена.
8. Богат укус се може назвати и акутним са пријатном горчином у накнадном укусу. Неки верују да ловаге додаје укус печурке додатим јелима.
9. Код кувања се користе углавном биљне биљке. Семе, стабљике и ризоми се више користе у традиционалној медицини.

Главне сличности и разлике целера и ловаге

Сумирајући, можемо рећи да ове две биљке заиста имају неке заједничке особине које омогућавају неискусним баштованима да их међусобно збуњују:

• припадају истој породици - кишобран;
• имају сличан облик и образац лишћа;
• садрже велики број вредних супстанци за тело и активно се користе у кухању, медицини и козметологији;
• имају скоро идентичан укус и мало сличан укус.

Упркос овим сличним карактеристикама, целер и ловаге такође имају многе разлике, које су сумиране у табели:

Целер	Ловаге
две године стар	много година
дешава се 3 сорте: ризомски, петиолате, лист	само 1 врста - лист
каприциозан у расту, нестабилан на хладноћу	отпоран на хладноћу и непретенциозност
висина до 1 м	висина до 2 м
листови два типа	лишће истог типа
листови су лакши и њежнији на додир	листови су тамнији и грубљи од целера
је поврће	је пикантна култура
сви делови биљке се користе за храну	углавном се користе лишће за храну
њежног, али пикантног укуса	благо оштар укус са благом горчином
углавном размножава семеном	размножава семеном и поделом грмова (ризома)

Закључак

Након проучавања материјала чланка, све мисли о томе да су ловаге и целер једна те иста биљка ће нестати неповратно. Али главна ствар је да су оба ова баштенска усева способна да донесу велике користи човеку, и стога су достојна култивације у сваком врту.