Орашасти плодови, који су јестиви, расту на неколико врста бора, подручје црногоричних стабала распрострањених широм света. Кедар сибирски бор производи семе тек после 20 година раста. Зреле су две године, имају корисна својства. Састав укључује протеине, аминокиселине, масти и комплекс витамина.

Шта узгајају пињоле

У Русији, семе се бере не само од сибирског бора. Име условног стабла се не односи на цедаре. Ово је другачија врста, а бор је добио име због спољне сличности са боровим конусима либанског кедра. Разлика лежи у чињеници да су сјеменке кедра мале, неприкладне за храну и опремљене су малим, густим крилима (због тога што их носи вјетар).

Сакупити орашасте плодове из три врсте, које узгајају шишарке са сјеменкама погодним за употребу

1. Еуропеан Пине.
2. Цедар елфин воод.
3. Кореан пине.

Сибирски бор - један од најстаријих на планети, симбол је Сибира. Стабло зимзеленог четинара расте до 45 м висине. Вегетација је спора, око 1, 5 мјесеци годишње, па након 20 година формира прве чуњеве.

На слици су приказане шишарке од боровине, где расту пињоле:

• зрели модификовани избојци имају облик издуженог овала, суженог, 10–15 цм дугог, 7 цм у пречнику;
• у процесу зрења љубичаста, затим смеђа;
• површина се састоји од крутих, дијамантних сцутес до 1, 8 цм;
• љуске су затегнуте према избочини, згуснуте у бази тамним збијеним пигментом;
• сјемена до 14 мм дуга, 9 мм, у 250 г приближно 1 000 сјеменки;
• издужени, заобљени на бази, сужени према горе (овални);
• тамно браон са смеђом нијансом.

Свака избочина садржи до 120 ком. пине нутс. Семе дозријева 15 месеци, неотворени пупољци падају само до јесени наредне године. Семе у сибирском бору периодично, сакупљање се врши 1 пут у 4-6 година.

Где расту борови?

У природи има око 20 врста борова, на којима шишарке расту са сјеменкама погодним за конзумацију. Подручје раста покрива сјеверни дио Руске Федерације, Азију, Еуропу, Сјеверну Америку.

Где се у Русији узгаја боровина?

У Русији, добављач ораха су три врсте четинарских стабала:

1. Сибирски бор, заузима европски део, директно североисточни и источни Сибир. Главни кластер у еуроазијском тајга дијелу.
2. Корејски бор, чија је домовина Јапан. У Русији расте на Далеком истоку у Хабаровском територију, Амурској области, Приморју. Висина је 60 м, модификовани изданци су велики, формира се до 500 чуњева на 1 стаблу са добрим искоришћавањем семена (150 ком.). Сеед 1 пут у 4 године. У дивљини, у потпуности даје бумпс 10-15 година.
3. Цедар елфин дрво је блиски рођак сибирског бора. Низак грм се шири од северне Евроазије до поларног круга. Расте на равном терену и планинским падинама. Може се наћи у поларним предјелима Цхукотке, јужна граница налази се у близини подручја Хабаровск. Чешери су мали, орашасти плодови нису слабији од сибирског кедра. У фазу сјеменки улази након 20 година раста, формира формације на крају снимања сваке 3 године. Семе даје без старосне границе (до 200 година).

Период сазревања семена за све сорте је исти, потребно је 2 године од формирања конуса до пада.

У свету

У Азији: у Јапану и сјевероисточној Кини орашасти плодови се бере од корејског бора. У Хималаји, нашао се боров Герард, дајући јестиво семе. У Кини такођер расту орашасти плодови на кинеском бијелом бору, мањи су по величини и инфериорни по енергетској вриједности сјемена сибирског кедра. В Афганистане - Пине Бунге (Пине Билокаиа).

У Европи, берба борових орашчића се бере из следећих борова:

1. Камен (Пинииа), подручје дистрибуције Медитерана, од Иберијског полуострва до Мале Азије.
2. Европска, расте у Алпама, Карпатима у јужном делу Француске.
3. Швајцарац се проширио из Канаде у државу Маине и Вермонт (САД).
4. У Сјеверној Америци, Пинеон Пине је добављач ораха.

Када се бере орахе

Сезона сакупљања борових орашастих плодова је усмерена на сибирски бор. Берба почиње почетком или средином септембра. Време зависи од времена летње сезоне. Погодно време за зрење и лако расипање чуњева је влажно лето. У суши су чврсто причвршћене за грану уз помоћ смоле, лоше падају.

Пажња! Време скупљања борових орашастих плодова је строго одређено од стране локалне законодавне власти.

Незрело семе не може се срушити јер се наноси штета на храну птица и таига животиња. Касна берба је ограничена на сезону лова. Сечење ораха завршава се првим снијегом, отприлике крајем октобра. Вријеме за риболов износи око 1, 5 мјесеца. Пролећно окупљање се одвија од априла до маја, скупљају се пали воћни плодови, а ефикасност жетве у пролеће је много мања.

Како набавити пињоле

Процес сакупљања борових орашастих плодова је прилично напоран. Изводи се у неколико фаза. Сакупите артел од неколико људи са различитим функционалним оптерећењем. Извиђачи одлазе први у тајгу, а остатак бригаде прати их. Налазе се у трговинској недељи: скупљајте чуњеве, ољуштене, излучене пињоле.

Прикупљање се врши на више начина:

1. Покупљене су већ пале кврге, које животиње не раздвајају. Метода је непродуктивна, избочине неравномјерно падају, већина остаје на боровима.
2. Постоји човек у артелу који се пење на дрвеће. Он се пење на дрво, уз помоћ дугачког стуба са куком на крају куца чуњеве, они су сакупљени на дну.
3. Попните се на дрво уз помоћ посебних уређаја на ципели у облику дугих шиљака (канџи). Ова метода је мање опасна, али захтијева одређене вјештине.
4. Највећи радно интензиван риболов срушен је чекићем. Овај уређај са дугом дршком и чекићем на крају, тежи 50 кг. Ставили су га на дебло, уз помоћ ужади који су га вукли назад, пустили га да оде. Дрво се тресе од удара, чуњићи се скупљају у непрекидном току.

Сакупите материјал у врећицама и однесите на паркинг за даље чишћење.

Савет! Приликом жетве борових орашастих плодова неопходно је реално процијенити физичке способности, а на врећи сјемена има 4 вреће чуњева.

Како поступати након сакупљања

Пре одласка у тајгу припремите опрему потребну за добијање пињола. Третман се обавља на следећи начин:

1. Чешери су згњечени у кутији са осовином уграђеном у унутрашњост, која има површину налик на гратер. Дно уређаја је решеткано. Тканина или целофан се шири испод дробилице.
2. Орашасти плодови су одвојени од смећа уз помоћ сита са великим ћелијама, које се поново просеју кроз мале. Чишћење се може вршити испуштањем, крхотине су лакше, бацају се даље, сјеме се истушира ​​на једном мјесту.
3. Ако се камп налази у близини резервоара, чишћење се може обавити водом. У ту сврху, стајаћа вода или ријека са спором струјом. На плићаку, на дну ријеке, они протежу филм, фиксирају га камењем, излију танки слој сјемена у средину. Смеће и штитови ће се пренијети или ће се попети на површину. Метода је мање дуготрајна, али пињоле ће се морати дуже сушити.
4. После одвајања од ђубрета, пињоле се суше. Преко ватре се ставља лим од метала, на њега се сипа семе, суши, стално мијеша. Затим се сипа у једну гомилу у углу шатора, а вреће пре транспорта не користе.

Сирово сјеме кедра се стално мијеша. Након транспорта, поспите танки слој да испарите преосталу влагу. Када је година празна и време проведено у тајги је кратко. Материјал се прикупља у врећице, одводи кући и чисти на лицу мјеста.

Закључак

Борови ораха расту широм света. Постоји неколико врста борова које производе јестиво семе. Најбољи у хемијском саставу и енергетској вредности ораха расте на сибирском бору, али садржај активне супстанце Цедар елфин не даје.